微生物学 第一章绪论.pptx

微生物学(Microbiology);1. 您的终生伴侣？ 2. 您吃微生物吗？用微生物吗？ 3. 每天洗澡好吗？ 4. 1号、2号、3号、4号、5号病？ 5. 皮肤病容易治愈吗？ 6. 病毒性传染病有特效药吗？ - - - - - - ;第一章 绪论(Introduction);一、微生物学的研究对象及内容;微生物的“生物界之最”;3.微生物的作用 ①自然界物质循环的一员； ②与人类的关系： 有益的一面，食品、材料、生物催化剂、污物处理、保护环境等； 有害的一面，生活必需品的巨大损失，毁灭性的疾病等。 4.微生物学的研究内容 微生物学是研究微生物在一定条件下的形态结构，生理生化特征，遗传变异以及进化、分类、生态等生命活动规律及其应用的一门学科。 微生物学的分支学科：研究任务不同。 微生物基本问题：微生物分类学、生理学、生态学、遗传学、分子微生物学、细胞微生物学等；; 微生物应用：农业、工业、医学、药学、食品、发酵、土壤、水微生物学等； 微生物种类：细菌学、真菌学、病毒学、原生动物学等。 5.微生物学的研究对象 动物界：细胞无壁，运动，不行光合作用； 植物界：细胞有壁，不运动，行光合作用； 微生物：有的无细胞结构，有的无细胞壁，有的不运动，有的不行光合作用。 原核生物：不具有典型的细胞核（核质体），无核膜、核仁，遗传物质DNA不与组蛋白结合形成典型的染色体，无减数分裂和有丝分裂繁殖特征的细胞型生物。 真核生物：具有典型的细胞核，有核膜、核仁，遗传物质DNA与组蛋白结合形成典型的染色体，有减数分裂和有丝分裂繁殖特征的细胞型生物。; 具有细胞结构的五界生物分类系统（Whittaker，1969）：原核生物界，细菌、放线菌、蓝藻等；真核原生生物界，藻类、原生动物等；真菌界，酵母菌、霉菌等；植物界；动物界。 具有细胞结构的三域（界）分类系统（woese，1977）：细菌(Bacteria)、古生菌(Archaea)、真核生物（Eukarya）。;二、微生物学的发展史;2.微生物的发现—微生物学启蒙时代 17、18世纪，荷兰人Antony van leeuwanhock利用自制的显微镜（50-300倍），观察到了细菌和原生??物，称“微动物”，划时代的贡献—揭示了崭新的生物世界—微生物界。;3.微生物学的奠基时代—生理学时期 19世纪六十年代，以Pasteur和Koch为代表的科学家将微生物的研究从形态描述推进到生理学时期，揭示了疾病、发酵、腐败的微生物作用；建立了一系列微生物技术，奠定了微生物学基础，使微生物作为一门独立学科开始形成。;; 德国科学家Koch—细菌学之父，伟大功绩是：①首先分离、纯化、培养出炭疽杆菌、霍乱弧菌等病原微生物，并建立了一套微生物学实验研究技术；②证实了病害的病原菌学说。③提出了柯赫法则—微生物是否是某种疾病病原体。; 划线法获得单菌落 ;英国科学家Lister—外科医学之父：现代外科手术法；法国Buncher兄弟提出了酶学说；英国人Fleming发现了Penicillin。;4.微生物学的分子生物学阶段 19世纪中期至20世纪初，生物学发展难以解决的理论和技术问题十分突出，特别是遗传学上的争论，使得微生物学成为十分热门的前沿基础学科，微生物成为生物学研究中的最主要对象：①多学科交叉促进了微生物学的全面发展；②微生物学推动生命科学的发展，突出表现在许多重大理论的突破，生命科学研究技术—基因工程等分子生物学技术的建立。;生物工程;微生物工程;微生物与饮食、调味品 微生物与环保 微生物与医药卫生 用“工程菌”生产药物：干扰素，脑菲肽，胰岛素，乙肝疫苗，抗生素，各种单克隆抗体免疫血清等。 微生物与农业和畜牧业 微生物饲料：菌体蛋白饲料；饲料酵母；维生素饲料；发酵饲料；青贮饲料。 农用抗菌素：某些微生物能够产生具有抑制或杀死植物病原菌的物质，该物质称农用抗菌素。 生物农药：细菌农药；真菌农药；病毒农药。 生物菌肥：主要是根瘤菌肥即含固氮菌活菌的肥料。 微生物能源 微生物与工业 酶制剂工业；氨基酸工业；有机酸工业；新材料开发；生物化工；食品工程等。;三、微生物学的展望;课程内容及课时;教材及参考书;成 绩 评 定