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《 生物化学 》课程教案首页 授课教师 班级 学时 2 授课日期 主题或任务 影响酶促反应速度的因素 课型 考试 授课地点 ●多媒体教室○企业○专业教室○实训室 教学目标 1.掌握掌握影响酶促反应速度的因素； 2.会利用米氏方程计算； 3.培养理论联系实际、实事求是的工作作风和科学严谨的工作态度。 4.培养自主学习能力。 学习内容 第3节 影响酶促反应速度的因素 一、底物浓度对反应速度的影响 二、酶浓度对反应速度的影响 三、温度对反应速度的影响 四、PH对反应速度的影响 五、激活剂 六、抑制剂 重点难点 1. 底物浓度对反应速度的影响 2. 抑制剂 教学方法 ●理论讲授 ●小组讨论 ○项目教学 ○任务驱动 ○参观教学 ○模拟教学 ○实验实训 ○演示教学 ○其他 案例 素材资源 ●文本素材○实物展示●PPT幻灯片 ○音频素材○视频素材○动画素材 ○图形/图像素材○网络资源○其他 教学设计 1. 教师讲解底物浓度对反应速度的影响；35分钟 2.；学生讲解酶、温度、PH的影响；15分钟 3．教师讲解激活剂、抑制剂； 30分钟 4. 学生讨论；10分钟 学习评价 ●行为表现 ●课堂作业 ○测验测试 ○制作作品 ○其他 作业题目 课后练习题 双语教学 授课 步骤 时间 内 容 备注 教师讲解 35分钟 图4 - 5 底物浓度对反应速度的影响一、底物浓度对反应速度的影响 图4 - 5 底物浓度对反应速度的影响 米氏方程、米氏常数、计算 学生讲解、讨论 15分钟 二、酶浓度对反应速度的影响 三、温度对反应速度的影响 四、PH对反应速度的影响 学生自己看书，然后分组讨论，讲解 教师讲解 30分钟 五、激活剂 六、抑制剂 不可逆抑制和可逆抑制： 很多药物，毒物和用于化学战争的毒剂都是酶抑制剂。此外，还有一些具有一定功能的存在于动植物体内的生物大分子也是酶抑制剂。 　　酶受抑制时其蛋白部分并未变性。由于酶蛋白变性造成的酶失活作用，以及除去活化剂（如酶活力所必需的金属离子）而造成酶活力的降低或丧失，不属于酶抑制作用的范畴。 一般来说，消毒药就指能杀灭病原微生物的药物；防腐药则是指能抑制病原微生物生长繁殖的药物。实际上，它们之间并没有严格的界限，消毒药在低浓度时仅能抑菌，而防腐药在高浓度时也可能有杀菌作用。 不可逆抑制： 重金属对巯基酶的抑制、有机磷农药对羟基酶的抑制 可逆抑制： 竞争性抑制、非竞争性抑制和反竞争性抑制 丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用 增效联磺的杀菌作用 学生讨论 10