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《 生物化学 》课程教案首页 授课教师 班级 学时 2 授课日期 主题或任务 脂肪分解代谢 课型 考试 授课地点 ●多媒体教室○企业○专业教室○实训室 教学目标 1．了解脂类的组成、结构和生理功能； 2．掌握脂肪酸的氧化过程，会计算饱和脂肪酸经彻底氧化为CO2和水所产生的能量； 3．培养自主学习能力和总结归纳能力。 学习内容 1.脂类的化学 2．脂肪的代谢 重点难点 1. 脂肪的代谢 教学方法 ●理论讲授 ●小组讨论 ○项目教学 ○任务驱动 ○参观教学 ○模拟教学 ○实验实训 ○演示教学 ○其他 案例 素材资源 ●文本素材○实物展示●PPT幻灯片 ●音频素材○视频素材○动画素材 ○图形/图像素材○网络资源○其他 教学设计 1. 引入新课；5分钟 2. 学生讲解脂类的化学；15分钟 3．看视频；10分钟 4．教师讲解脂肪的代谢；40分钟 5.学生讨论，10分钟 6.教师总结；10分钟 学习评价 ●行为表现 ●课堂作业 ○测验测试 ○制作作品 ○其他 作业题目 课后练习题 双语教学 授课 步骤 时间 内 容 备注 引入新章 5分钟 糖是主要的能量来源，但维持时间短，若长时间得能量供应，还要靠脂肪分解。 学生讲解 15分钟 脂类的化学 分为脂肪和类脂（磷脂、糖脂和固醇等）两大类。 1、脂类的结构 脂肪：甘油与三分子高级脂肪酸形成的酯。 脂肪酸：饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。 多双键的不饱和脂肪酸不能在人体内合成，必须由食物供给，故称为必需脂肪酸。 2、脂类的功能 储能、供能；类脂是构成生物膜的重要物质；胆固醇在体内可转变成维生素D、胆汁酸盐和类固醇激素等重要物质。 2组 看视频 10 不饱和脂肪酸重要性 教师讲解 40分钟 脂肪代谢 同样重量的脂肪和糖，在完全氧化成二氧化碳和水时，谁释放的能量多？ 一、脂肪的分解代谢 脂肪水解---甘油、脂肪酸分别氧化 甘油氧化： 脂肪酸氧化： 脂肪酸的活化----脂酰辅酶A进入线粒体----β-氧化----脂酰辅酶A彻底氧化。 学生讨论 10 计算脂肪酸氧化释放的ATP 数量： 1分子软脂酸（C16）经7次β-氧化生成7分子NADH+H+、7分子FADH2和8分子乙酰辅酶A。每分子NADH+H+进入呼吸链氧化生成3分子ATP，每分子FADH2进入呼吸链氧化生成2分子ATP，每分子乙酰辅酶A通过三羧酸循环可生成12分子ATP，共7×（3+2）+8×12=131分子ATP。再减去活化时消耗的2分子ATP，所以1分子软脂酸彻底氧化净生成129分子ATP。 教师总结 10