学校食品安全管理组织机构名单图.docx

PAGE PAGE 1 学校食品安全管理组织机构名单图 职责： 1、成立食品安全管理组织机构，以学校校长、分管副校长、后勤主任、食品安全管理员、食品加工管理人员、食品销售管理人员、环境卫生管理人员、食品采购管理人员、消毒管理人员、食品添加剂管理人员、从业人员健康管理管理人员、档案管理管理人员组成。各部门应分工明确、责任落实，防止食物中毒等食品安全突发事件发生。 2、严格按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规的规定，落实食品采购、加工、贮存、销售等各环节的食品安全措施，保证食品安全。 3、建立健全各项食品安全管理制度、食品安全突发事件应急处置预案。食品安全责任制度和卫生操作规程。 4、专职食品安全管理员负责日常的食品安全检查、督导、管理工作，指导并督促员工执行各项法律、法规、制度。对违反食品安全的行为及时进行纠正。组织食品从业人员进行食品安全知识培训、考核，负责本单位的卫生档案管理、健康检查工作。 5、积极配合食品监督执法人员对本单位进行食品安全监督检查、指导，并如实提供有关情况。