旅游服务与管理专业人才培养方案（中职）.pdf

2021 年教学能力大赛 中职公共基础课程组 人 才 培 养 方 案 （ 中 职） 专业 旅游服务与管理 2018 级旅游服务与管理专业人才培养方案 （中职） （三年制） 2 目录 一、专业名称及代码5 二、入学要求5 三、修业年限5 四、职业面向5 五、培养目标与规格5 （一）培养目标5 （二）培养规格5 六、课程设置及要求7 （一）公共基础课程7 （二）专业 （技能）课程10 1. 专业核心课10 2. 专业 （技能）方向课11 3. 专业选 课12 4. 综合实训12 5. 顶岗实习12 七、教学进程总体安排12 （一）教学时间安排12 （二）教学课程进程计划表13 八、实施保障14 （一）师资队伍14 （二）教学设施14 1.校内实训实验室14 3 2.校外实训基地15 （三）教学资源15 1.教材选用15 2. 图书文献配备15 3.数字资源配备16 （四）教学方法16 1. 公共基础课16 2.专业技能课16 （五）学习评价16 1.专业课程的考核16 2.综合实训课程的考核评价17 3.顶岗实习课程的考核评价18 （六）质量管理18 九、毕业要求18 4 一、专业名称及代码 旅游服务与管理 （130200）（2021 年新专业目录代码 740101） 二、入学要求 初中毕业或具有同等学力 三、修业年限 3 年 四、职业面向 所属 对应行 主要职业类别 主要岗位 职业资 专业类 业 类别 格证书 举例 旅游 商务 导游（4-07-04-01） 旅行社导 导游资 服务类 服务业 公共游览场所服务员（4-07-04-02） 游、景区 格 （72） 旅行社计调（4-04-04-03） 导游、旅 行社计调 五、培养目标与规格 （一）培养目标 本专业坚持立德树人 , 面向旅行社、旅游景区、展览场馆、旅 游酒店等旅业企业，培养从事旅行社服务及其他旅游企业服务工作， 德智体美劳全面发展的高素质劳动者和技能型人才。 （二）培养规格 本专业毕业生应具有以下职业素养、专业知识和技能 ： 1