技能大赛活动方案.docx

PAGE 1 PAGE 1 技能大赛活动方案  首届夏威夷国际商务酒店  综合技能大赛活动方案  为了提高酒店整体的服务技能水平，提高员工的综合业务能力，酒店特为员工展示技能搭建此次平台，使员工能够展示自己健康文明、积极向上的精神风貌，酒店特打算召开此次综合业务技能大比武活动。详细方案如下：  一、参赛内容  1、房务部：迎客服务(引客服务、敬香巾服务、敬茶服务)和中式包床  2、餐饮部：中餐摆台(托盘、摆台、口布折花)和宴会服务程序(迎客服务、敬茶服务、敬香巾服务、斟酒服务、上菜流程、分餐服务、撤台程序)  3、保安部：单兵队列动作和泊车动作  二、参赛人员要求  凡在本部门业务技能娴熟人员均可报名参与此次大赛。  三、时间支配  (一)报名  1、时间：截止到二OO七年五月二十八日  2、地点：人力资源部  (二)初赛  1、时间：五月二十九日(房务部、保安部人员初赛)  五月三十日、三十一日14：00-16：00(餐饮部人员初赛)  2、地点：各部门的实际操作地点  3、形式：现场操作、评委打分  4、名额：经选拔各岗位的参赛总分为100分，其中80分以上者有参与决赛的资格，且人数最高限额为餐饮部6人，房务部6人，保安部3人。  5、要求  ①全部参赛人员须着工装，按酒店仪容仪表要求预备参赛；  ②全部工作人员及参赛人员须提前30分钟到现场，开头预备工作。  (三)决赛  1、时间：二OO七年六月十三日14：00-16：00(房务部、保安部)  二OO七年六月十四日14：00-16：00(餐饮部)  2、地点：房务部、保安部：多功能厅  餐饮部：四楼宴会厅  3、形式  ①参赛人员现场操作、评委打分、现场评出名次、发奖状和奖品；  ②评委做现场点评，让参赛人员准时了解自己的差距和问题；  ③各部门需组织员工现场观摩，主持人现场主持，与观众进行互动游玩。  4、名次支配  餐饮部：一等奖：1名，二等奖：1名，三等奖：1名，  纪念奖：3名，参与奖：若干名  房务部：一等奖：1名，二等奖：1名，三等奖：1名，  纪念奖：3名，参与奖：若干名  保安部：优秀奖：1名，纪念奖：2名，参与奖：若干名  5、要求  ①全部参赛人员、工作人员、观摩人员须着工装，按酒店仪容仪表要求参与活动；  ②全部工作人员及参赛人员须提前30分钟到会场，进行预备工作；观摩人员须提前15分钟到会场，按指定位置就坐；  ③全部人员要积极协作主持人的工作，积极参与互动活动，并要给参赛人员送上热忱、鼓舞的掌声。  四、工作人员  (一)评委  1、初赛评委  房务部：  餐饮部：  2、决赛评委  (二)决赛工作人员  1、主持人：  2、记分员：  3、计时员：  4、照像录像、条幅、桌签、荣誉证书的制作：邓兆延  5、房务部参赛物品预备及指挥：  餐饮部参赛物品预备及指挥：  6、音响师：  7、现场指挥：  (并负责评委、记分员、计时员的笔、纸、评分牌、计算器、计时器等)  五、预算  奖项  金额(单价)  客房部  (名数)  餐饮部  (名数)  保安部  (名数)  金额(合计)  一等奖  150元礼品  1名  1名   300元  二等奖  100元礼品  1名  1名   200元  三等奖  50元礼品  1名  1名   100元  特殊奖  100元礼品  无  无  1名  100元  纪念奖  10元礼品  若干名  100元  参与奖  3元礼品  若干名  100元  条幅  30元  30元  奖状  6元  7个  40元  总计  970元  酒店人力资源部  二OO七年四月二十七日