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酒店经营管理方案(范文) 经营管理方案 1．经营思想和方针 1.1 顾客满意 顾客是企业赖以生存的土壤 只有为顾客提供优质的服务 超前服务 使满足顾客需求为酒店经营主要驱动力。我们才能 得到长期的回报。我们必须牢记酒店岗位职责中的服务理念： “我们的工作是销售我们的服务，只有服务质量的提高，才能 赢得市场的回报!”、“服务是根本 一切行动必须贯彻服务思想。 以客人为中心，将客人的需求作为行动的准则。”对于服务意 识的深入与实施，我们应为此做出不懈的努力。 我们的服务宗旨：客人第一、服务至上；礼貌规范、温馨得体。 1.2 经营创新 酒店是传统产业和信息技术的高度结合 产业是有生命周 期的 而服务是无生命周期的 我们要把有限的企业生命和无 限的服务有机的结合起来 创造出人无我有 人有我优 人优 我廉 人廉我转的优势。我们深知只有通过不断地改进和完善 才能有效的提高服务质量。“唯有提升，才能更好” 。 1.3 利益原则 企业经营的主要目的是盈利 我们主张在顾客、职员、企 业之间结成利益共同体 建立按生产要素分配利益的内部动力 酒店经营管理方案(范文) 机制。 1.4 经营方针 归纳为三要素：以人为本、以市场为本、以效益为本。 塑造高档形象、主动争取客源、创造服务特色和赢取良好口碑。 由于本酒店内的不同营业点是存在不同的产品性质和客源市 场 对此我们将按不同的营业点制订不同的经营策略与经营方 法；并由于客源市场与顾客需求是不断的因时变化，故本酒店 的经营策略与经营方法也应因时调整 必须按市场需求的预见 而定位。尽管我们经营方法在不断变化．但酒店经营方针的三 要素不变。 1.5 企业精神 勤奋+努力+忠诚=成功 不争第一，只做最好。 1.6 企业信念 酒店的组织方式、运作流程和采用的技术都应紧紧围绕着 顾客 在与顾客协调一致的服务工作中 达到双赢的最佳境界。 我们应在做到高质、周到、完善地为客户提供服务的同时 并 注重利用客户的各种信息 根据客户的信息 为其量身定做服 务的内容和方式。近期和远期的市场需求是我们行动的导向。 以客户为中心和以市场为导向的理念要贯穿整个酒店 渗透到 各个环节 并要努力深入到每个员工的思想中。同时还要配以 先进的信息技术 强调科技的效率 以保证整个环节迅速响应 酒店经营管理方案(范文) 市场。 2、酒店的发展战略 2.1 加强酒店品牌管理 围绕：“创立品牌 — 发展品牌 — 壮大品牌”的思路开展工作。 稳定发展酒店业的传统项目 树立在当地领头羊的形象 形成 与同行业的差别性。不断创新 增强酒店的活力 提高酒店的 竞争力 为酒店的进一步发展打下坚实的基础。品牌就是要树 立酒店独有特色的形象：优质的服务、人文的环境、智能化的 管理。 2.2 运用信息及网络管理技术，建立现代特色高智能化的酒店： 为我们的营销开辟新的渠道 为我们的经营及管理溶入先进的 模式 达到形成传统企业与现代信息科技相结合的经营管理特 色的目的。 3、酒店的市场定位及经营策略 3.1 酒店定位以高档次消费水平的企业顾客为主。一切配套服 务及设施均应围绕此中心 为客人提供便捷的办公、就餐 住 宿条件。 3.2 抓住当地经济快速发展这一机遇，开展多元化服务，提高 酒店的市场占有率，使酒店的业绩能够稳中有升。 3.3 销售部门必须提高市场敏感度，及时调整销售策略，适应 市场变化，根据实际情况调整房价，以提高酒店出租率。 酒店经营管理方案(范文) 3.4 建立健全考核奖励机制，逐步形成销售积分机制。 3.5 经营策略：广开思路、强化营销、政策灵活、积极主动、 全员销售、重视意见、优化服务、创造声势、建立形象。餐饮 为酒店经营重点，也是酒店各营业点的业务来源之主要源头 故此 我们必须首先强化餐饮业务的拓展 尽量争取最大的客 流量，以避免酒店出现冷清的局面。所谓“先有人气，后有财 气” 。 4 ．酒店整改工作计划 4. 1 实施全面质量管理 酒店管理工作的提高必须有一套完整的控制体系,酒店管理工 作的质量需要有一系列的体系来加以控制.在酒店整改的开始 我必须有计划的针对每一项工作进行跟踪把关管理。