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深圳酒吧攻略教你如何开一家酒吧 很多朋友想自己开一家酒吧，不过对于其中 的一些操作并不是 那么了解，酒吧投资的投入关系到整个酒吧 的运作、面积、装修 的程度。下面来看看深圳酒吧攻略为你介 绍的开酒吧的流程吧！ 资金的到位情况 一、 前期的投入按比列占全资的百分之六十，包 括酒吧的所需的营 业合同等相关文件、酒吧的大小、装修的程 度、场内的设施、灯 光和音响以及酒吧所需的一切器具。其余的 百分之四十作为后备 资金用来对酒吧正常的运作。 所需的经营手续： 二、 以正常的手续通过消防、文化、工商、卫 生、公安、税务等 部门拿到酒类经营许可证、营业执照以及相 关的文件让酒吧正常 运作。 三、市场定位及市场调查： 根据现在大众的市场调查给酒吧定性，以什 么项目为主，迎 合现代社会消费群的观点来对酒吧的档次作 出计划。现在以武汉 -- 酒吧形势来看主要分为两种类型 岁左右）以洋酒为主，消费 20、酒吧：消 费群多为年青人（ 1 点。 2 点到凌晨 9 千元以上），每天的营业 时间为晚 —400 额不等（ 20 、迪吧：也就是夜场为主场所，消费群不 等（ 2 岁之间） 40 到 以整个场所的包房数量和场所其他消费为 主，消费额颇高些 点。所以 7 点到凌晨 9 元之间），每天的营 业时间为晚 3000—800 （ 对现在的市场经济来说酒吧的投资金小，半 年后收本赢利，投资 风险性也效小对于现在市场来说开个好的酒 吧比迪吧的稳重性要 好得多。大型迪吧投资大，起步慢，收益也 比酒吧慢的多，要在 一定的前期投资后在扩建场所或是转换项 目要实用些。 四、选址： 对于酒吧的面积和地段都是关系酒吧后期营 业很重要的一方 面。选择地段要对周边的人流量和对其周边 的居民区作出相关的 调查，地段的繁华、对其周边的影响、面积 的大小、周围的建筑 和设施都要作出一定规划性的综合和报 告。 五、装修的特点： 可以引进专门的设计公司或是找相对有特色 的人员来对酒吧 的改建来作出详细的计划书，然后综合意见 选出最佳的方案。现 在的大众市场差不多都是千变一律，只是音 响灯光上和场地面积 有所不同。所以在迎合大众层次的口味上对 原有的风格进行加工 和改进，让酒吧有独家的经营模式和特色 的项目。 六、招聘员工和员工培训： 在前期的工程中对相关人员开始进行招聘， 对其培训和试用。 名）营销主管 2 名）大堂经理（ 1 整个酒吧 所需员工：执行老总（ 1 名）采购部经理（ 1 名）娱乐部主管（ 2 名）策划（ 2 （名）财务 名）保安 1 名）仓库保管员（ 4 名）收银员 （2 名）会计（ 1 总监（ 名）在前期工程中对 2 名）资客（ 20 名） 服务员（ 4 名）保洁（ 8 （ 上级部门进行考核（执总、经理、财务、主 管、策划）合格后在 对下级部门进行招聘和培训，对每个部门 制定详细的计划书。 七、酒吧所需的器具和酒水单的设计： 在中期工程中以相关部门作出的计划书和场 所所需的酒吧器 具进行采购，每天由每个部门所需的项目开 出清单移交给上级部 门审核由采购部进行采购归交仓库保管。在 以每个部门制定计划 报告综合意见开出详细的酒水资料，对其改 进、归类作出实用的 酒水单。 八、酒吧员工岗位职责和酒吧经营模式： 下级 ,上级对下级进行规划管理 :下管一级 （层层管理） ) 一 ( 尽力完成上级发放的任务