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2、山苍子利用途径 （1）山苍子油合成高级香料:山苍子油的主要成分是柠檬醛，是芳香植物精油中柠檬醛含量较高的一种。柠檬醛与丙酮在碱作用下缩合生成假性紫罗兰酮， 再经催化环化则可得到紫罗兰酮，紫罗兰酮在工业上广泛用于合成维生素E。 （2）山苍子油是食品良好的增香剂与防腐剂。精制的山苍子油具有新鲜柠檬果香味，可直接用于糖果糕点、口香糖、冰淇淋、饮料、酱类调味品、调味油及焙烤食品等的调味增香。研究表明，山苍子油对黄曲霉、桔青霉、总状毛霉、米根霉等多种霉菌均有较强的抗菌作用。经研究，发现山苍子油具有较强的抗氧化活性，优于姜油和肉桂油。 （3）山苍子在医药上应用: 夏秋时节，当山苍子果实成熟后即可采集，去枝叶，晒干， 作荜澄茄入药。山苍子具有温中散寒、理气止痛的功效，可用于胃寒所致的呃逆呕吐、脘腹疼痛等症，也可用于寒疝腹痛、寒症小便不利及小儿寒湿郁滞引起的小便混浊， 还可治疗风寒感冒、咳嗽气喘、消化不良等症。 用山苍子叶捣烂外敷， 可治疗疽疖肿痛； 山苍子根煎水热敷或热浸可治疗风湿骨痛、四肢麻木、腰腿病及跌打损伤。 山苍子油还可作为合成维生素E、K、A 等的原料，以发挥其在医药上的作用。由于山苍子油在治疗疾病中的独特作用，目前在临床研究方面也是个热点。此外，山苍子还具有平喘、抗过敏、抗心律常、抗血栓、抗菌、抗病毒、抗阴道滴虫作用。可以预见，山苍子油在医药方面的应用还将取得进展。 （4）山苍子油用于作物虫害防治:据报道，山苍子油用于防治茶树、棉花黄萎病，防治茶毛虫和红锈草病都有一定的作用，且对人体无毒，不污染环境，又有宜人的香味，因此在防治储粮害虫、食品害虫、卫生害虫、杀菌防霉及防治作物病害等方面具有突出优点 ，发展前景广阔。 （5）山苍子果渣在饲料中的应用：山苍子果渣是数量相当可观的良好的饲料及饲料天然防霉剂资源，亟待开发利用。 （6）山苍子的园林以及在其它领域的应用价值：现代城市园林绿化不但要求绿化城市，而且要求能够有保健功能和彩化，以及香化等综合功能性。这就对园林绿化提出了更高的要求。目前城市园林绿化在彩化方面已经迈出了坚实的一步，并不断在更新和前进，但在香化和保健方面仍然处于为开发和应用阶段。在上海等大型城市，草本芳香植物的应用已经初现端倪，但木本芳香植物的应用几乎是一块空白。要求真正意义上的城市香化，也只有广泛的应用木本芳香植物才可能真正的实现香化的意义。山苍子作为一种很有开发价值的芳香木本植物就当然首当其冲了。山苍子树型优美，枝繁叶茂。其中圆叶豹皮樟树干通直，干型挺拔。关键是木姜子属的很多品种能够在上海适生，在上海佘山就有山苍子的天然林或人工次生林，并且生长良好。 3、山苍子利用中存在的问题 我国丰富的山苍子资源，在国际香料市场上占有举足轻重的地位，并具有很大的发展潜力。但就目前来说，我国对山苍子资源的利用还处于经久不衰的广泛研究阶段，其中制备最高档香料还没有完全解决，更谈不上集约利用产业化，目前仍存在许多问题。主要表现在： ①山苍子资源的利用缺乏统一管理，林业、外贸、供销部门竞相收购山苍子油，使收购价格波动较大，影响林农采收的积极性，加上资源分散、采收不便、难以形成一定的生产规模。②选育工作滞后，品种良莠不齐。大多也采用野生种子进行播种育苗， 没有建立优良的采种母树林基地； ③经营规模小， 管理粗放， 产量低， 油质差， 未进行经营管理和综合利用， 采收时将整株砍倒采集果实， 造成产量低而不稳定， 油质差；④加工落后，产品低值单调。我国目前仍以粗加工为主，主要生产山苍子油， 加工设备简陋， 利用率低， 造成资源极大浪费， 到现在， 我国对山苍子加工工业涉及的新技术、新工艺研究相对薄弱， 推广力度更是不足， 对新产品的开发投入不多； 产品单调， 品牌少，竞争力弱。⑤未能对山苍子资源进行集约经营管理和综合利用。 有些林农只顾眼前利益， 将整株砍倒采集山苍子果实，造成“近山光， 远山荒”的局面。?? 十四、铃兰 【植物名】草玉玲、君影草、香水花、扫帚糜子。百合科铃兰属，多年生球根花卉。 【形态特征】铃兰高20厘米左右，地下有多分枝而平展的根状茎。春天从根茎先端的顶芽长出2～3枚卵形或窄卵形具弧状脉的叶片，基部抱有数枚鞘状叶；具有多分枝的根茎。叶2—3枚，基生，卵圆形，具光泽。花钟状，下垂，总状花序，着花6—10朵，乳白色。花期一般都在初夏5-6月，果期于6月。 【分布与生境】产北半球温带地区。我国产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、山东、河南、陕西、甘肃、宁夏、浙江和湖南。多生于深山幽谷及林缘草丛中。 【利用部位及理化性质】 花可以提取铃兰浸膏。 主要成分有苯乙醇、苯丙醇、香茅醇、肉桂醇、香叶醇、棕榈酮、蜂花醇等。 【采收加工】5月上、中旬盛花期上午采收，立即进行加工。用浸提法