DIY蛋糕店策划书.pdfVIP

年轻我做主 个性暖馨厨 暖馨厨DIY公司 创业计划书 成 员： 颜子龙 李芳芳 肖 茵 李大壮 李 朋 张 满 甘 甜 刘月枝 汪雅伦 郭 度 指导老师：吴志利 二零一零年十一月二十四日 目 录 一、创业背景 1 年轻我做主 个性暖馨厨 （一）市场条件 ………………………………………………… 4 （二）专家学者意见 …………………………………………… 4 （三）学校政策支持 …………………………………………… 4 二、产品与服务分析 （一）产品与服务概况 ………………………………………… 5 （二）产品类别 ………………………………………………… 5 （三）特色服务 ………………………………………………… 6 三、市场分析 （一）市场概论况………………………………………………… 7 （二）需求分析 ………………………………………………… 7 （三）竞争对手分析 …………………………………………… 8 （四）目标市场与目标顾客分析 ……………………………… 8 四、公司战略 （一）规模与定位 ……………………………………………… 9 （二）战略管理：SWOT分析法 ………………………………… 9 五、营销策略 （一）产品策略 ………………………………………………… 11 （二）价格策略 ………………………………………………… 12 （三）品牌策略 ………………………………………………… 14 （四）促销策略 ………………………………………………… 15 （五）宣传策略 ………………………………………………… 16 六、经营管理 2 年轻我做主 个性暖馨厨 （一）招聘人才 ………………………………………………… 16 （二）管理模式 ………………………………………………… 17 七、管理层分析 （一）初期组织结构图 ………………………………………… 17 （二）部门职能介绍 …………………………………………… 18 （三）管理层人员简介 ………………………………………… 19 （四）团队优势 ………………………………………………… 19 八、财务分析 （一）融资规划 ………………………………………………… 20 （二）财务预算计划表 ………………………………………… 20 （三）利润分析 ………………………………………………… 22 九、经营风险及对策 （一）前期经验不足 …………………………………………… 26 （二）食品安全风险 …………………………………………… 26 （三）竞争风险 ………………………………………………… 26 十、附录 附录1：公司章程………………………………………………… 27 附录2：顾客意见调查表………………………………………… 33 附录3：暖馨厨部分点心DIY制作方法………………………… 34 附录4：DIY 问卷调查 ………………………………………… 37 一、创业背景 2010 3 2010 10 年 月到 年的 月的市场调研显示，在黄家湖大学 3 年轻我做主 个性暖馨厨 城周边地区，有两家西点店，一家巧克力店，一家蛋糕店，但是总体 服务单一化，缺乏特色和创意。经过调研论证，并征求相关专家和老 师的意见，经湖北中医药