中药炮制品的质量要求和贮藏保管资料.ppt

中药炮制技术 项目一 必备知识 ---中药炮制品的质量要求 和贮藏保管 山西生物应用职业技术学院 山西生物应用职业技术学院 山西生物应用职业技术学院 山西生物应用职业技术学院 山西生物应用职业技术学院 山西生物应用职业技术学院 山西生物应用职业技术学院 山西生物应用职业技 山西生物应用职业技术学院 中药炮制品的质量要求 外观质量 内在质量 本章内容提要 第三章中药炮制品的质量要求和贮藏保管 贮藏保管养护技术 传统贮藏保管技术 现代贮藏保管养护新技术 贮藏中的变异现象及其因素 贮藏中常见的变异现象 引起炮制品变异的自然因素 也许你见过，或许你听过，但你很少去关注；你可能认为这与我无关，其实并不然。 中药炮制品的质量要求 外观质量 内在质量 净 度 片型及粉碎度 色 泽 气 味 包装检查 灰 分 水 分 显微鉴别 理化鉴别 有效成分 浸出物 有毒成分 有害物质 卫生学检查 剂量 贮藏 安全性 有效性 功能 影响因素 外观质量 中药炮制品的质量要求---外观质量 净度 中药炮制品的纯净度，可以用炮制品所含杂质及非药用部位的限度表示。炮制品不应含有泥沙、灰屑、杂质、非药用部位和霉变品、虫蛀品等。 片型及粉碎粒度 片型即饮片的外观形状。常见的片型有极薄片、薄片、厚片、斜片、直片、丝、段、块等。 色泽 包括中药饮片的颜色和光泽。任何饮片均具有固有色泽，加工炮制或贮藏保管不当都会引起饮片色泽变化，非正常的色泽变异则影响药品质量。影响饮片色泽变化的因素主要有：①加热炮制；②干燥方法；③软化方法和程度。 气味 炮制品的气味取决于所含成分、辅料类型、炮制方法、贮藏条件、贮藏时间等因素，是中药及其炮制品质量的重要依据。 内在质量 中药炮制品的质量要求---内在质量 灰分 将净药材或药材炮制品，在高温下灼烧灰化后所得的残留物。主要分总灰分和酸不溶性灰分。 水分 水分含量是衡量中药饮片质量的基本指标之一。一般中药炮制品的水分含量宜控制在7%～13%。 显微鉴别 分组织鉴别和粉末鉴别两个方面。 理化鉴别 是用化学或物理的方法对炮制品中所含的化学成分进行鉴别试验，主要包括显色反应与沉淀反应、荧光鉴别、升华物鉴别与薄层色谱鉴别等。 有效成分　中药的有效成分是指具有治疗作用的物质，如生物碱、苷类等。测定有效成分的含量是衡量中药饮片质量的首选方法，也是评价中药饮片质量最可靠、最准确的方法。 浸出物　浸出物是药材或其炮制品用适当的溶媒浸提，所得的干浸膏。当有效成分尚不完全清楚或没有准确的定量方法时，浸出物含量是衡量饮片质量的重要指标。 中药炮制品的质量要求---内在质量 有毒成分　很多中药都含有一定的毒性成分，炮制可以降低毒性成分的含量或使其转化成毒性较弱或无毒的成分。以保证临床用药的安全性。 有害物质　一些中药及其饮片所含的有害元素（如铅、镉、砷等）及农药残留量等有害物质超标，影响中药质量，也容易使服用者中毒或产生蓄积性中毒。 卫生学检查　检查炮制车间的环境、设备和操作人员的卫生状况及饮片的细菌数、霉菌数、酵母菌数、控制菌数、螨及活螨等。 贮藏中的变异现象及其因素 ---贮藏中常见的变异现象 中药及其炮制品贮藏的两大变异现象：一是发霉，二是虫蛀。 发霉 指药物受潮后，在适宜的温湿度条件下其表面和内部滋生和繁殖了霉菌的现象。霉菌在生长繁殖过程中分泌酵素，分解有机物，溶蚀药物组织，不仅使饮片腐烂变质，而且有效成分也遭到破坏，最终导致不能药用。 虫蛀 虫蛀是指中药及其炮制品被仓贮害虫蛀蚀的现象。害虫将饮片蛀蚀成孔洞，蛀空成粉末状态，使药物重量减轻，使有效成分损失。此外，其排泄物、分泌物等污染药物，分泌出的水分和热量，又促使药物出现发霉、变色、变味等变异现象，导致共生性的危害。 你知道吗？ 泛油 又称走油。是指含挥发油、脂肪油、糖类等成分的药物，在一定的温度、湿度条件下，造成成分外溢，质地返软、发黏、颜色变深，并散发出油败气味的现象。如玉竹、熟地、黄精等因受潮返软，也称为“泛糖”。 粘连 指某些熔点比较低的固体树脂类药物或动物胶类药物，因受潮、受热后出现的粘结成块或成团的现象。如乳香、阿魏、阿胶、鹿角胶、龟板胶等。 二者区别 贮藏中的变异现象及其因素 ---贮藏中常见的变异现象 贮藏中的变异现象及其因素 ---贮藏中常见的变异现象 贮藏中的变异现象及其因素 ---贮藏中常见的变异现象 风化 指某些含有结晶水的矿物药，因与干燥空气接触、日光长期照射，逐渐失去结晶水而成为粉末状态的现象。如芒硝风化后失去结晶水，成为风化硝。 潮解溶化 指某些含结晶水或盐类成分的固体