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益生菌知识培训（二） 均乐原力素 目录 益生菌(probiotics)的概念 益生菌(probiotics)是一类通过改善宿主肠道微生物菌群的平衡而发挥作用的活性微生物。 它对健康的有益作用最早是由俄国科学家首先提出的； 益生元与合生元 益生元（Prebiotics）是指不易被消化的食品成分，通过选择性的刺激一种或几种细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响，从而改善寄主健康的物质。 合生元（Synbiotics）是指益生菌和益生元并存起到协同作用的制剂。 益生元六大功效 益生元六大功效 低热能值，不能被人体直接消化吸收，只能被肠道细菌吸收利用，不会导致肥胖，有间接减肥作用。对糖尿病患者来说也是一种良好的甜味剂。 不被口腔细菌利用，具有防龋齿作用。 促使双歧杆菌和乳杆菌增殖，使有益菌群在肠道中占有优势。 防治腹泄和便秘。 降低血清胆固醇和血压。这个是通过对益生菌的增殖而发挥间接作用。 促进营养的吸收，尤其是钙的吸收。 益生菌的安全性 益生菌的生产流程 (一) 益生菌的生产流程 (三) 肠道菌群的平衡 肠道菌群的平衡 肠道菌群的平衡 益生菌与健康 谁是益生菌产品的消费群体？ THANKS ! * * * 益生菌与益生元 益生菌的安全性 益生菌与健康 益生菌与人群 降固醇 低热能 防龋齿 促吸收 促增殖 防腹泻 益生元 突变链球菌侵蚀 益生菌 益生元 以益生元为食物 促进益生菌的增殖 益生菌与益生元组合 合生元 益生菌、益生元和合生元 益生菌的安全性 益生菌与益生元 益生菌与健康 益生菌与人群 益生菌的筛选 进入人体发挥功效 源自人体 能在消化道 存活 从健康人肠道 分离 对宿主有益 无毒性作用 耐胃酸和胆汁 能在消化道 表面定植 保持活性 益生菌的安全性必备条件. 益生菌的生产流程 (二) 均乐原力素运用的四大技术 益生菌与健康 益生菌与益生元 益生菌的安全性 益生菌与人群 肠道菌群 平衡 皮肤光泽 积极乐观 排便顺畅 睡眠良好 体重得当 无口臭体臭 适应环境 精力充沛 肠道菌群破坏 抗生素 合成的皮质激素类抗炎药物 生病 旅行水土不服 手术 消化道手术 食物变化 肉食 腐败菌 环境压力 情绪波动 肠道菌群失调 便秘 生病 腹泻 大肠癌 胃炎 胃溃疡 消化不良 易疲劳 心血管疾病 阴道炎 早衰 过敏性体质 痤疮 免疫力低下 3. 预防阴道感染； 2. 缓解乳糖不耐症状，促进机体营养吸收； 4. 增强人体免疫力； 5. 缓解过敏作用； 6. 降低血清胆固醇； 1. 整肠作用，调整肠道菌群平衡，防治便秘腹泻； 益生菌的保健作用一般可以概括为以下几个方面： 7. 预防癌症和抑制肿瘤生长等； 肠易激综合征 益生菌与免疫 便秘与腹泻 益生菌与富贵病 益生菌与癌症 益生菌与胃健康 乳糖不耐症 益生菌可以刺激我们的 免疫细胞，激活它们， 再到全身发挥作用。 益生菌对过敏症状的改善 也是免疫系统平衡的体现。 有一些研究显示某些益生菌能促进 脾细胞增殖，脾脏重量增加，使免 疫功能增强。 益生菌与免疫 益生菌是活的细菌。它们是可以天然存活于人体胃肠道中的细菌帮助梳理消化道，当然能对便秘起作用。益生菌可以保持肠道菌群的平衡。这样胃肠道就能更加出色地完成消化任务。如果食物被更有效地消化，便秘当然没有存在的道理了。 常见的腹泻由进食不洁的食物、饮食改变或不当、食物过敏、小腹受凉、精神过度紧张、焦虑抑郁等引起。益生菌可以通过调节肠道微生态的平衡，创造出一个不利于有害病毒和细菌存在的环境，来预防和治疗感染性腹泻。 便秘与腹泻 便秘与腹泻是由肠道功能紊乱引起排泄的两个极端症状。有人形容“便秘之难难于上青天”，而腹泻则是“飞流直下三千尺”。看起来似乎有些夸张，可是也侧面反映了患者的痛苦与煎熬。 益生菌与高血糖 益生菌与高胆固醇 益生菌与高血压 1.干扰肠道对胆 固醇的吸收 2.同化吸收胆固 醇 3.产生的胆盐水 解酶促进了胆固 醇与胆酸的沉淀 1.降低由高胆 醇引起的高血 压 1.产生降血压肽 改善血液流动 2. GABA（γ-氨 基丁酸）抑制或 阻断神经细胞过 度兴奋， 因此具 安眠、抗焦虑、 抗忧郁等功效 1.减少了葡萄糖 的吸收 2.加速葡萄糖的 代谢 3.调节免疫防止 免疫亢进损坏胰 岛细胞 4.预防和减轻糖 尿病的各种并发 症 高血糖 高胆固醇 益生菌与富贵病 高血压 高血压 Click to add Text 癌症，即恶性肿瘤，已成为最普遍的致死性疾病之一。癌症的发生与遗传基因、环境污染、不良嗜好、膳食营养、病毒感染和辐射等因素关系密切。 Click to add Text C