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素炸酱面的家常做法

相信大家对于素炸酱面肯定不会陌生的吧，素炸酱面不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃素炸酱面可以起到很好的养生功效和保健的作用，素炸酱面有提高人体免疫力和补充营养等效用，素炸酱面的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就可以在家里面自制出素炸酱面来，下文我们给大家介绍一下素炸酱面的家常做法。

红萝卜、冬笋、豆干切丁，小黄瓜切小粒，香菇泡水发软后切丁，蒜仁切末，备用。

将步骤1的笋丁、红萝卜丁及青豆放入100℃的水滚烫约

1-2分钟后捞起备用。

将锅烧热，放入20㏄的沙拉油，待油温热，放入蒜末爆香、

豆瓣酱及甜面酱炒约1分钟后，再依次加入步骤1的香菇丁、豆

干丁及步骤2的红萝卜丁、笋丁、青豆、玉米粒炒3分钟，再加水及糖煮至水收干，.最后再加入太白粉水炒成勾芡状即可。

取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1茶匙的盐再放入鸡蛋面煮2分钟滚熟，捞起摊开备用。

将步骤3的素炸酱放在步骤4的鸡蛋面上，最后再舖上步骤1的黄瓜粒及豆芽菜即可。

在上面的文章里面我们介绍了一道美味的主食，那就是素炸酱面了，我们知道素炸酱面不但好看而且还非常的美味，素炸酱面的做法很简单，上文为我们详细介绍了素炸酱面的家常做法。