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凉拌土豆丝隆德第三小学李惠菊人教部编版四年级下册劳动教育
我们学习的是用土豆做一道菜,说说土豆可以做哪些菜着?复习回顾
那些同学在家做过这道菜吗?需要准备哪些材料呢?讲授新知土豆2个,青椒1个,大蒜2瓣,葱花适量,生抽1汤匙,醋3汤匙,白糖少许,盐、香油、食用油适量
第一步:将两个土豆洗净去皮,切丝,然后用清水洗。青椒切丝备用。
第二步锅内加水烧开。
第三步放入土豆丝,煮开,断生即可捞出。
第四步:大碗内倒入凉开水或纯净水,把煮好的土豆丝盛入大碗内。
第五步:土豆丝过凉后,控干水分,放入切好的青椒丝。
第六步:将蒜切成蒜蓉,并与提前准备的生抽、醋、白糖、盐、香油一起放入碗内,搅拌均匀。
第七步:锅内倒入油,开小火,放入葱花,小火爆香。
第八步:将爆香的葱油趁热淋在土豆丝上,拌匀后,一盘美味的凉拌土豆丝就做好了。制作流程
先将土豆洗净,去皮。把辣椒洗净,姜切末、蒜瓣、花椒一勺。
将辣椒切成两半、蒜切成丁
把土豆切成细丝。
放到凉水里浸泡10分钟
锅里放油,六成热放入花椒炸制上色,把花椒取出来。
入辣椒、姜、蒜末煸炒出香味。
放入土豆丝。
将土豆丝翻炒片刻。
放入盐、白糖、醋、胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可。
放入红椒、黄椒翻炒30秒,添加味精、香油调味即可。
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