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植物乳杆菌抑制黄曲霉生长及毒素合成的研究.doc

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    辽宁工程技术大学毕业设计（论文）

    中文题目：植物乳杆菌抑制黄曲霉生长及毒素合成的研究

    外文题目：INHIBITIONOFGROWTHANDTOXINSYNTHESISOF

    ASPERGILLUSFLAVUSBYLACTOBACILLUSPLANTARUM

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    摘要

    黄曲霉作为一种常见的病原菌，不仅污染食品和饲料，甚至危害人和动物的健康。近几年，乳酸菌作为天然的生物防腐剂，有安全、可靠、不污染环境的优点。然而，关于乳酸菌抑制黄曲霉生长及毒素合成的作用机制研究较少。因此本研究以植物乳杆菌为研究对象，分析对

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