药用植物学总结上篇.docVIP

绪论 药用植物学的研究内容及任务 凡能治疗、预防疾病和对人体有保健功能的植物称为药用植物。药用植物学是利用植物学知识、方法来研究和应用药用植物的一门科学。药用植物学的主要研究内容和任务是： （1） 鉴定中药的原植物种类，确保药材来源的准确。 （2） 调查研究药用植物资源，为扩大利用和保护资源奠定基础。 （3） 利用学科规律寻找及开发新的药物资源。 第二章 植物的细胞 细胞：是生命的结构和功能单位。目前已知的生物体（不包括病毒）均由一个或多个细胞构成。细胞能够通过分裂而增殖；细胞是遗传的基本单位，并具有遗传的全能性。 植物细胞：是构成植物体的形态结构和生命活动的基本单位。 植物细胞的形状：圆形：游离或单独存在的细胞；多面体形：等径细胞；长形细胞 植物细胞的大小：显微结构 超微结构 植物细胞所包含的是：①原生质体（细胞质和细胞核）②后含物和生理活性物质③细胞壁 原生质体：是细胞内有生命的物质的总称，包括细胞质、细胞核、质体、线粒体等，细胞的一切代谢活动都在这里进行。构成原生质体的物质基础是原生质，其化学成分主要是蛋白质和核酸。在活细胞中，水是主要成分，占鲜重的80~90%。 1. 细胞质(cytoplasm) 是原生质体的基本组成部分，外面包被着质膜，质膜内是半透明的基质。在基质中分散着细胞器。 细胞质有自主流动的能力，这是一种生命现象。 质膜(plasmic membrane） 是细胞质与细胞壁相接触的膜。厚度为6~10nm,一般在光镜下难以看到，主要在电镜下，看到为三层结构，两侧成两个暗带，中间夹有一个明带。对膜的结构，目前较流行的是“流体镶嵌”模型。 主要功能：①选择透性，控制细胞内外水分和物质的交换。②渗透现象，表现出一种半渗透现象，由于渗透的功能，所有分子不断运动，并从高浓度向低浓度扩散，例如质壁分离现象③调节代谢④对细胞识别的作用。 目前，对膜的研究是细胞生物学中最活跃的领域之一，因为生命现象中的许多基本问题，如能量的转换、刺激的传导、细胞识别、细胞免疫、激素的作用等无不和膜有关。 细胞中除质膜外，细胞质与液泡相接触的膜为液泡膜，在细胞质中还有内质网、高尔基体、小泡，以及各种细胞器也都由膜构成，而且它们彼此连接相互交通，使整个细胞形成了一个十分复杂的膜系统。细胞中的生化反应也都在膜上进行。 2. 细胞器(organelle) 是细胞中具有一定形态结构、成分和特定功能的微器官，也称拟器官。 包括质体、线粒体、液泡、内质网、高尔基体、核糖体、溶酶体等。前三者可在光镜下观察到，其他的只能在电镜下观察到。 （1） 细胞核(nucleus) 是细胞中最重要的成分。在传递遗传性状和控制细胞代谢上都起着主导作用。 除细菌和蓝藻外(原核生物)，所有的植物细胞都有细胞核。在高等植物，一般只有一核。在低等植物，有双核或多核。一般呈圆球形，直径10~20um 结构：可分为核膜、核仁、染色质和核液等四部分。 1.核膜：分隔细胞质和细胞核的界限，是双层膜。膜上有许多核孔，是细胞核和细胞质物质交换通道 2.核液：核膜内呈液体状态的物质。主要成分为蛋白质、RNA、酶和水。 3.核仁：细胞核中1~几个折光率更强的球状体。 4.染色质：散布在核液中，易被碱性染料着色的物质。主要由DNA和蛋白质组成。 （2）质体(plastid) 是绿色植物细胞所特有的细胞器。其体积比线粒体大，但比细胞核小，呈圆盘形或卵圆形，直径5~8μm，厚1μm。根据所含色素和功能的不同，分三种： ①叶绿体(chloroplast)：所含色素：叶绿素甲、叶绿素乙、胡萝卜素和叶黄素。 形状：在低等植物，形状多样。高等植物，通常呈圆球状、椭圆形，形如凸透镜。 分布：广泛存在于绿色植物的叶、茎的绿色部分以及花、果的某些部分。根一般不含叶绿体。 功能：光合作用、合成同化淀粉。 ②有色体(chromoplast)(杂色体)： 所含色素：主要是胡萝卜素和叶黄素，由于二者比例不同，使植物呈黄、红、橙等色。 分布：主要存在于花、果实和根中。 形状：针形、球形、杆状、多角形或不规则形。 ③白色体(leucoplast) 不含色素，无色。 形状：个体最小，常呈圆形、椭圆形或纺锤形。 分布：多见于不暴光的组织中，少数见光部分也有。 功能：与积累贮藏物质有关。三种质体都是又前质体分化而来，一定条件下可以相互转化 （3）线粒体(mitochondria) 普遍存在于动植物细胞中，是细胞质内的颗粒状、棒状、丝状或有分枝的细胞器。比质体小，直径0.5~1.0um，长约1~2μm。在光镜下仅见其外形。在电镜下可见由两层膜组成。 含有非常多样且异常重要的酶和与能量代谢密切相关的ATP。是细胞中物质氧化(呼吸作用)的中心。有人称它为细胞的“动力工厂”。