苏教版高中化学选择性必修3有机化学基础专题1第二单元第1课时有机化合物的分离、提纯及组成的研究课件.pptVIP

第1课时　有机化合物的分离、提纯及 组成的研究 内容索引 自主预习 新知导学 合作探究 释疑解惑 课堂小结 课标定位素养阐释 1.能说出蒸馏、萃取、重结晶等方法所用到的仪器;能记住蒸馏法、萃取法、重结晶法提纯有机物的原理;能根据有机物的性质、特点选择其正确的分离方法。 2.能说出测定有机物的元素组成、含量的基本方法,并能运用这些基本方法进行有机物组成的研究。 3.科学探究与创新意识:通过蒸馏法、萃取法、重结晶法实验原理和基本操作的学习,以及测定有机物的元素组成、含量的基本方法研究,认识科学探究过程的步骤,学会设计科学探究方案,培养严谨的态度和科学的思维方式。 自主预习 新知导学 一、有机化合物的分离、提纯 1.重结晶。 (1)原理:利用混合物中各组分在同一溶剂中的溶解度不同而使它们相互分离的方法。 (2)溶剂的选择。 ①杂质在所选溶剂中溶解度很小或很大,易于除去。 ②被提纯的有机物在所选溶剂中的溶解度受温度的影响较大,比如有机物在温度较高的溶剂中的溶解度较大,在温度较低的溶剂中的溶解度较小,冷却后易于结晶析出。 (3)实验仪器与操作步骤: 2.萃取。 (1)萃取原理:利用混合物中各组分在萃取剂中的溶解度不同而使它们相互分离的操作。 (2)分类:萃取分为固-液萃取和液-液萃取两种。 ①液-液萃取。 a.原理:液-液萃取是向待分离溶液中加入与之不互溶(或部分互溶)的萃取剂,形成共存的两个液相。 b.应用:一般是用有机溶剂从水中萃取某种组分,如用四氯化碳萃取溶解在水中的碘,几乎所有的碘都溶解到四氯化碳中,碘与大量的水得以分离。 c.常用的与水不互溶的有机溶剂有乙醚、石油醚和二氯甲烷等。 ②固-液萃取。 a.原理:固-液萃取是利用溶剂使固体物料中的可溶性物质溶解于其中而加以分离的操作,又称浸取。 b.应用:如从植物种子中提取食用油,从甜菜中提取糖。 (3)主要仪器:分液漏斗、烧杯、铁架台(带铁圈)。 (4)操作要求。 加萃取剂后充分振荡,静置分层后,打开分液漏斗活塞,将下层液体从分液漏斗下口放出,并及时关闭活塞,然后将上层液体从分液漏斗上口倒出。 3.蒸馏。 (1)原理:蒸馏是利用混合物中各组分沸点不同(一般有机物与杂质的沸点应相差30 ℃以上),达到分离液态混合物的目的。 优点: 蒸馏不需要使用混合物组分以外的其他溶剂,不易引入新的杂质。 (2)适用条件。 ①有机物热稳定性较强; ②有机物与杂质的沸点相差较大。 (3)实验装置。 (4)注意事项。 ①温度计水银球应处于蒸馏烧瓶支管口处。 ②加碎瓷片的目的是防止暴沸。 ③冷却水应从冷凝器的下口流入、上口流出。 【自主思考1】 你知道哪些分离、提纯物质的方法?如何选择分离、提纯的方法呢? 提示:过滤、蒸馏、结晶、萃取等。利用被提纯物质与杂质物理性质的差异来选择相应的分离提纯方法将它们分离。 二、有机化合物组成的研究 1.最简式:又称为实验式,指有机化合物所含各元素原子个数的最简整数比。 2.确定有机物元素组成的方法。 (1)李比希元素分析法:有机物完全燃烧后,各元素对应的产物为C→ CO2 , H→ H2O 。 (2)钠熔法:可定性分析有机物中是否含有氮、氯、溴、硫等元素。 (3)铜丝燃烧法:可定性分析有机物中是否存在卤素,红热铜丝蘸上试样,灼烧、火焰为绿色,则存在卤素。 3.仪器——元素分析仪。 (1)工作原理:使有机物在氧气流中充分燃烧,再对燃烧产物进行自动分析。 【自主思考2】 某有机物燃烧产物只有CO2和H2O,能否推测该有机物一定为烃类? 提示:不能确定一定为烃类,因为含氧衍生物(如乙醇)的燃烧产物也只有CO2和H2O。 【效果自测】 1.判断正误,正确的画“√”,错误的画“×”。 (1)酒精易溶于水,所以酒精与汽油可用分液漏斗进行分离。(　　) (2)利用蒸馏法分离液态有机物时,温度计应插入液面以下。(　　) (3)碘在水中的溶解度很小,但易溶于有机溶剂,所以可用酒精萃取碘水中的碘单质。(　　) (4)苯萃取碘水分液后,可将苯蒸馏出去得到被提纯的碘,加热时温度不能太高,否则碘升华。(　　) (5)重结晶中要求杂质溶解度比被提纯的物质小才能进行分离。(　　) (6)分离和提纯都只用到物质的物理性质,与化学性质无关。(　　) √ × × × × × 2.中国茶文化博大精深,潮汕功夫茶更是其中的代表之一,泡茶步骤包括:“治器、纳茶、候汤、冲茶、刮沫、淋罐、烫杯、洒茶”。文中未涉及下列操作方法的是(　　)。 A.萃取 B.溶解 C.过滤 D.蒸馏 答案:D 解析:在第四步冲茶的过程,就是用水萃取茶叶的过程,A项正确。如第一步治器,就是清洗各种茶具,包含溶解的过程,让一些附着的杂质溶于水而除去,B项正确。第八步洒茶,就是茶水与茶