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主要信息和图片
《中国居民膳食指南 (2016)》
核心推荐三 :多吃蔬果、奶类、大豆
CNS秘书处提供
特别提示: 这并非完整课件,仅为本节的部分关键数据表,
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方便教育 工作中使用
【关键推荐】
蔬菜水果是平衡膳食的主要组成部分,奶类富含钙,
大豆富含优质蛋白质。
餐餐有蔬菜,每天至少300-500g蔬菜,深色蔬菜应占
1/2。
天天吃水果,保证每天摄入200g-350g新鲜水果,果汁
不能代替鲜果。
每天吃奶制品,相当于液态奶300克。
经常吃豆制品,适量吃坚果。
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推荐三 多吃蔬果、奶类、大豆
【关键事实】
# 蔬菜水果提供丰富的微量营养素、膳食纤维和植物化学物。
# 增加摄入蔬菜水果摄入可降低中风和冠心病的发病风险,以及心血管疾
病 (CVDs)的死亡风险。
# 蔬菜摄入降低食管癌和结肠癌发病风险,十字花科蔬菜可降低胃癌和
结肠癌发病风险。
# 牛奶富含钙质,多摄入增加骨密度,酸奶可以缓解便秘。
# 大豆及其制品可降低乳腺癌,骨质疏松,胃癌,高血压的发生风险。
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1982-2012年我国蔬、果、奶、大豆、坚果的摄入量变化趋势
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我国蔬果奶豆摄入量现状和目标量对比
2016DG 目标
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蔬果营养特点
每份(100g)蔬菜中维生素A活性当 比较 每份水果中的维生素C含量比较
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奶的营养特点
奶类 市场上常见的奶制品 营养素 每100ml 300ml %RNI
主要有液态奶、酸奶、奶酪 成年女性 成年男性
、奶粉等。奶类提供优质蛋
蛋白质(g) 3 9 16% 14%
白质、维生素B2和钙。牛
维生素B2 (mg) 0.14 0.42 35% 30%
奶中蛋白质含量平均为3% Ca (mg) 104 312 39% 39%
,其必需氨基酸比例符合人 Mg (mg) 11 33 10% 10%
Zn (mg) 0.42 1.26 17% 10%
体需要,属于优质蛋白质。 Se (mg) 1.94 5.82 10% 10%
脂肪含量约为3% ~4%。
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How 多吃蔬果、奶类、大豆:天天喝奶
各国成人乳制品的建议摄入
国家 每日建议量 国家 每日建议量
澳大利亚 750ml(3份) 芬兰 500ml,优选低脂奶
美国 720ml(3份) 法国 450ml(3份)
加拿大 500-750 ml(2-3份) 印度 300ml(3份)
土耳其 600ml (3 份)
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