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动物营养学的现状及发展趋势演示文稿 当前第1页\共有15页\编于星期六\1点 优选动物营养学的现状及发展趋势 当前第2页\共有15页\编于星期六\1点 目录 动物营养学的定义 研究现状 存在的问题及挑战 发展趋势 当前第3页\共有15页\编于星期六\1点 动物营养学的定义 动物营养学是一门主要以动物生理学和动物生物化学为基础，揭示营养物质在体内的代谢机理、规律及功能、研究发挥最大遗传潜力对各种营养素的需要量以及评定饲料对动物营养价值的应用基础科学，是沟通动物饲养学和动物生物化学这些基础学科的桥梁。 阐明营养物质摄入和生命活动之间的学科 当前第4页\共有15页\编于星期六\1点 动物营养学的研究现状 营养生化 营养生理 饲料营养价值评定及研究方法 营养需要量的确定 当前第5页\共有15页\编于星期六\1点 研究现状 营养生化 经典的生物化学原理不断的得到验证：如糖类代谢、脂代谢、个别氨基酸代谢及功能等 人们对生命有机体中的化学过程的认识不断更新和深化 当前第6页\共有15页\编于星期六\1点 研究现状 动物生理 整体水平的研究：有机体与内外环境之间的相互作用。相互制约的关系 器官和系统的研究：主要生理机能及功能的发生机制 细胞及分子水平研究：细胞的结构和功能，细胞的兴奋和传导、激素的分泌等 当前第7页\共有15页\编于星期六\1点 研究现状 饲料营养价值评定及研究方法 1化学分析：概略养分分析法、纯养分分析法 2消化实验：体内消化实验、尼龙袋消化实验法、离体消化实验 3代谢实验：氮平衡、碳平衡实验和能量平衡 4饲养实验：对照实验、配对实验、单因子实验、正交实验设计 总的来说，以分析法和传统黑箱法为主，饲料标准为中心，单项措施或几项措施简单相加，且采用静态模型 当前第8页\共有15页\编于星期六\1点 研究现状 营养需要量的确定 通过观察动物的生长、繁殖、产肉蛋奶等 研究需要量采用模型进行模拟，现已有： 1估测妊娠母猪营养需要量 2估测泌乳母猪的营养需要量 3估测生长——育肥猪的营养需要量 当前第9页\共有15页\编于星期六\1点 存在的问题及挑战 营养素及其营养需要量为理论配制饲料时，相同营养水平的不同配方饲料差异很大，造成饲料资源的浪费 实际饲养过程中，多种营养素水平超标，造成的环境污染，多种有害物质的蓄积，对动物、人类及自然造的危害 霉菌毒素超标，抗生素滥用等问题 体内各营养素转化吸收的“黑匣子”问题 科研体制僵化落后，学术氛围淡，实验设施不健全，缺乏创新 当前第10页\共有15页\编于星期六\1点 发展趋势 营养生化 生物大分子的结构、功能与相互作用 基因组学和蛋白质组学 基因表达的调节 细胞信号的传导 生物工程学 总的来说：营养代谢机理研究正向基因、分子水平渗入 当前第11页\共有15页\编于星期六\1点
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