食品安全与食物中毒事件ppt.pdf

0157:H7食物中毒目录 国内：2001年在江苏、安徽等地暴发，2万多人中毒； 国外： 返回P1/1 O157:H7食物中毒－国内 • 2001年在江苏、安徽等地暴发的肠出血 性大肠杆菌0157:H7食物中毒，造成177 人死亡，中毒人数超过2万人 • [450]P1/1 返回 吉林长春学生豆奶中毒事件 • 全国人数最多、规模最大的学生豆奶中毒案日前在吉林省吉林市龙潭区人民法院 一审审结，被告吉林市万方科工贸有限公司董事长兼总经理周景山、化验员孙英 梅、副总经理王丽丛分别被判处有期徒刑15年、7年和3年缓刑5年。丛 • 被告单位在被告人周景山任董事长兼总经理期间，超出吉林市工商行政管理局龙 潭经济开发区分局的经营许可范围，在未办理吉林省学生豆奶产品准许证的情况 下，利用自行设计的生产工艺和生产技术，擅自生产、销售万方牌学生豆奶。 • 去年9月4 日，被告单位生产了1.7万袋学生豆奶。该公司违反国家食品卫生法的 有关规定，明知该学生豆奶未经检验合格，仍以每袋0.55元的价格销往吉化中小 学总校所属的12所中小学校。当天，有5000余名中小学生饮用了此豆奶，其中 4496名学生出现不同程度的食源性疾患。经法医鉴定：中毒学生中已构成轻微伤 的590人。吉林省卫生厅授权市卫生局检验鉴定的结果表明，吉林市万方科工贸 有限责任公司9月4 日生产、销售的万方牌学生豆奶，其细菌总数和大肠杆菌总数 分别超过国家卫生标准的3600倍和800倍。 • 据此，龙潭区人民法院认定周景山、孙英梅、王丽丛等三被告已构成生产、销售 不符合卫生标准的食品罪，故做出了如下判决： 判处被告周景山有期徒刑15 年，剥夺政治权利4年，并处罚金1万元；判处被告孙英梅有期徒刑7年，剥夺政 治权利1年，并处罚金5000元；判处被告王丽丛有期徒刑3年，缓期5年执行，并 处罚金3000元。 法制日报 2002-1-9 返回 吉林长春学生豆奶中毒事件 • 《6362人不同程度中毒吉林豆奶中毒案昨日开庭》 • 新华网长春11月21 日电据 《新文化报》报道，曾在全国引起轰动的学生豆奶中毒 案，昨日上午在吉林省吉林市龙潭区人民法院开庭审理，被告吉林市万方科工贸 有限责任公司董事长兼总经理周景山、副总经理王丽丛、化验员孙英梅出庭接受 法庭调查。 • 在法庭调查中记者了解到，吉林市万方科工贸有限责任公司在未办理吉林省学生 豆奶产品准入证的情况下，超出国家工商部门的经营许可范围，利用自行设计的 生产工艺和生产技术，擅自生产、销售万方牌学生豆奶。今年9月4 日，该公司在 没有取得化验结果的情况下，将生产的1.7万余袋学生豆奶销售到吉化公司中小学 总校所属的12所中小学校，致使6362人在饮用后出现不同程度的食源性疾患。经 法医鉴定，中毒学生中已构成轻微伤的近600人；经吉林省卫生厅授权吉林市卫 生局检验鉴定：该公司9月4 日生产、销售的万方牌学生豆奶，其细菌总数、大肠 杆菌总数分别超过国家卫生标准的3600倍和800倍。 • 今年8月间周景山与其妻王丽丛曾去吉林省豆奶协调小组协商加入大豆行动一事， 但未获批准。在此之前，周曾将公司所生产的豆奶分两次送到吉林市质监局检验， 一次合格，一次不合格。但万方公司仍在9月2 日将万方牌豆奶大批投入生产。据 法庭调查得知，该公司聘用的化验员孙英梅在任职之前竟然是长期从事冶炼金属 化验工作的工作人员，上岗之前仅在化工学院学习了半个月，后又在市质监局学 习了4天，就担任了万方牌豆奶的全部化验、检测工作