海底捞服务流程培训.pptx

;海底捞“捞”出“奇迹”;海底捞“捞”出“奇迹”;海底捞“捞”出“奇迹”;海底捞表演拉面;海底捞等候区;;服务与利润;“服务利润链”理论;卖服务、员工、家人;怎样才能让员工把海底捞当家 ;;;;雇双手和雇大脑;;1、让等待充满快乐。;2、每个环节洋溢着服务的光芒。 ;2、每个环节洋溢着服务的光芒。;2、每个环节洋溢着服务的光芒。;2、每个环节洋溢着服务的光芒。;2、每个环节洋溢着服务的光芒。;;;;;二、什么是道德;三、什么是社会公德;四、什么是职业道德;职业道德的具体表现：;什么是酒店的职业道德？;（一）良好职业道德养成的基本因素; 按照职业道德的要求，深刻认识自己所从事职业和性质、地位和作用，明确服务的对象、操作规程和达到目标，认识自己在职业活动中应该承担的责作和义务，以提高热爱本职工作的自觉性。; 在热爱本职工作的基础上，从高处着想，低处着手．一点一滴的培养自己的职业感情．以及不断加深对自身职业的光荣感和责任感．; 要求从事职业活动和履行职业职责的服务人员在对客人提供优质服务的过程中为了达到职业理想，要有坚强的意志、克服和解决各种矛盾、处理好内外的人际关系、从而在职业岗位上做出贡献．;四、坚守职业信念 ;五、养成良好的职业行为和习惯 ;（二）酒店职业道德的作用 ;（三）酒店职业道德的主要规范 ;?2．树立“宾客至上”的服务观念; 3．认真钻研技术 ;4．公私分明 ; 5．树立主人翁的责任感 ; 6．树立文明礼貌的职业风尚 ;（四）职业道德修养 ;怎样才能加强职业道德的修养 ;1）“义务”．所谓义务，一般是指个人对社会和他人应承担的责任 2) “良心”．所谓良心，是指人们在履行对他人和社会义务过程中，形成的道德责任和自我评价能力． 3）“荣誉”．所谓荣誉，是指对个人的高尚道德行为的社会价值所作出的公认的、客观评价和自我意识 4) “节操”．所谓节操，也称为志气，骨气和气节．是指一个人在政治上、道德上的坚定性． 5）“幸福”．所谓幸福，是指人们在创造物质文明和精神文明生活的实践过程中，由于感受到，意识到．实现了自己预定的目标和理想而得到的精神上的满足和快乐． ;３、努力改造世界观 树立奉献性的职业道德境界 ;案例：;谢谢大家！;海底捞“捞”出“奇迹”;海底捞“捞”出“奇迹”;海底捞“捞”出“奇迹”;海底捞表演拉面;海底捞等候区;;服务与利润;“服务利润链”理论;卖服务、员工、家人;怎样才能让员工把海底捞当家 ;;;;雇双手和雇大脑;;1、让等待充满快乐。;2、每个环节洋溢着服务的光芒。 ;2、每个环节洋溢着服务的光芒。;2、每个环节洋溢着服务的光芒。;2、每个环节洋溢着服务的光芒。;2、每个环节洋溢着服务的光芒。;;;;;二、什么是道德;三、什么是社会公德;四、什么是职业道德;职业道德的具体表现：;什么是酒店的职业道德？;（一）良好职业道德养成的基本因素; 按照职业道德的要求，深刻认识自己所从事职业和性质、地位和作用，明确服务的对象、操作规程和达到目标，认识自己在职业活动中应该承担的责作和义务，以提高热爱本职工作的自觉性。; 在热爱本职工作的基础上，从高处着想，低处着手．一点一滴的培养自己的职业感情．以及不断加深对自身职业的光荣感和责任感．; 要求从事职业活动和履行职业职责的服务人员在对客人提供优质服务的过程中为了达到职业理想，要有坚强的意志、克服和解决各种矛盾、处理好内外的人际关系、从而在职业岗位上做出贡献．;四、坚守职业信念 ;五、养成良好的职业行为和习惯 ;（二）酒店职业道德的作用 ;（三）酒店职业道德的主要规范 ;?2．树立“宾客至上”的服务观念; 3．认真钻研技术 ;4．公私分明 ; 5．树立主人翁的责任感 ; 6．树立文明礼貌的职业风尚 ;（四）职业道德修养 ;怎样才能加强职业道德的修养 ;1）“义务”．所谓义务，一般是指个人对社会和他人应承担的责任 2) “良心”．所谓良心，是指人们在履行对他人和社会义务过程中，形成的道德责任和自我评价能力． 3）“荣誉”．所谓荣誉，是指对个人的高尚道德行为的社会价值所作出的公认的、客观评价和自我意识 4) “节操”．所谓节操，也称为志气，骨气和气节．是指一个人在政治上、道德上的坚定性． 5）“幸福”．所谓幸福，是指人们在创造物质文明和精神文明生活的实践过程中，由于感受到，意识到．实现了自己预定的目标和理想而得到的精神上的满足和快乐． ;３、努力改造世界观 树立奉献性的职业道德境界 ;案例：;谢谢大家！