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第四章 第三节
一、选择题
1.为保障全民健康公共场所要定期进行 ;毛巾、 等个人用品要经常用开水蒸
煮;被褥要放在 光下直射,其目的是( )
A.使多糖水解 B.使油脂水解
C.使氨基酸变性 D.使蛋白质变性
解析:对公共场所 ,毛巾、 用开水蒸煮,晒被褥等目的是使 、细菌蛋白质
变性。
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