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糖尿病与中医饮食治疗详解演示文稿 当前第1页\共有25页\编于星期四\20点 （优选）糖尿病与中医饮食治疗 当前第2页\共有25页\编于星期四\20点 糖尿病的诊断标准 糖尿病症状加随机血糖≥11.1 mmol/L (典型症状包括多饮、多尿、多食和不明原因的体重下降，随机血糖指不考虑上次用餐时间，一天中任意时间的血糖) 或 空腹血糖≥7.0 mmol/L (空腹状态指至少8小时没有进食热量） 或 3.75葡萄糖负荷后2小时血糖≥ 11.1 mmol/L 当前第3页\共有25页\编于星期四\20点 糖代谢分类 糖代谢分类 WHO1999（mmol/L） FBG 2hPBG 正常血糖（NGR） ＜6.1 ＜7.8 空腹血糖受损（IFG） 6.1-＜7.0 ＜7.8 糖耐量减低（IGT） ＜7.0-7.8 ＜11.1 糖尿病（DM） ≥7.0 ≥11.1 当前第4页\共有25页\编于星期四\20点 中医对糖尿病的认识 糖尿病属于中医消渴、消中等范畴；以口渴多饮，多食而瘦，尿多而甜为主要表现。 病机主要是阴津亏虚，燥热炽盛。 消渴病变的脏腑有肺、胃、肾；有上、中、下三消之分，肺燥、胃热、肾虚之别。 当前第5页\共有25页\编于星期四\20点 上消（渴而多饮） ：燥热为主，多饮症状较突 出 中消（消谷善饥） ：以胃热为主，多食症状较 突出。 下消（渴而便数） ：以肾虚为主，多尿症状较突出。 三多症状是并存的，只有轻重之别。 当前第6页\共有25页\编于星期四\20点 中医饮食治疗 也称为“食疗”,以食为疗，利用食物的特性或调节膳食中的营养成分，达到防病治病的目的。 “谷肉果菜，食养尽之”（素问·五常政大论） 药膳与药物的区别 药膳多用以养身防病，见效慢，重在养和防上；药物是祛病救疾的，见效快，重在治病。药膳不能代替药物疗法。 “为医者当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”（扁鹊） 说明药物配合饮食治疗，既可减少“毒药”对人体的损害，又能补精益之，从而提高治疗效果。 当前第7页\共有25页\编于星期四\20点 食物的性能和作用 食物的性能（即食性）包括食物的气（性）、味、归经等。 当前第8页\共有25页\编于星期四\20点 食物的性能和作用 食物的“性”，指食物具有寒、凉、温、热四种性质 一、寒性食物：马齿苋、苦瓜、海带、西瓜、螃蟹等。 二、凉性食物：丝瓜、绿豆、芹菜、茄子等。 三、热性食物：肉桂、辣椒、狗肉、生姜等。 四、温性食物：香菜、羊肉、韭菜、葱白等。 五、平性食物：梗米、小米、黄豆、扁豆、猪肉等。 寒性食物多有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒等作用 温热性食物有温经、散寒、助阳、活血、通络等作用； 平性食物多有补益滋养的功效。 当前第9页\共有25页\编于星期四\20点 食物的性能和作用 食物的”味“，指食物的具体味道，即辛、甘、酸、苦、咸。 一、辛味食物有发散、行气的作用。如生姜、陈皮等。 二、甘味食物有补益、缓急、和中的作用。如蜂蜜、大枣等。 三、酸味食物有收敛、固涩的作用。如乌梅、石榴等。 四、咸味食物能软坚散结、泻下能便。如海藻、海带等。