成都雅乐大酒店酒店员工激励问题及对策研究.docx

西安交通大学网络教育学院论文 PAGE II 摘要 自我国加入WTO以来，不仅经济得到了飞跃式的发展，经济体制改革也愈演愈烈，市场化进程随着经济的腾飞也进一步深化。经济的发展带动我国酒店业的崛起与发展，与之相适应的，酒店间的竞争愈演愈烈。当前，酒店间的竞争不再只是单纯的产品竞争，更是服务的竞争，客人到酒店来有个很重要的心理需求就是要得到满意的服务，因此，酒店员工作为为客人提供服务的主要人员对酒店竞争力的强弱起着举足轻重的作用。国内外实践证明适当地运用激励机制并进一步改进工作环境、组织结构、管理方法、协调并沟通人际关系，可以缓和劳资双方的矛盾，形成组织内部齐心协力共付难关的意识，使他们能够从物质和精神上充分发挥自己的劳动创造性和工作积极性，并能相应的提高工作效率和效益，对促进酒店的可持续发展起着关键性的作用。科学地进行员工激励、激发员工工作热情和创造性，提高员工忠诚度和提升酒店竞争力，这是酒店发展的根本途径。本篇文章通过对雅乐大酒店的激励机制在酒店管理中存在的问题以及其原因的分析，并在此基础上提出了相应的解决对策，对酒店人力资源管理的研究具有一定的实践意义。 关 键 词：人力资源；激励机制；酒店管理 绪论 研究背景 目前，我国进入了全面深化改革的阶段，按照市场经济的经营方式运作，在激烈的竞争条件下,酒店要想生存和发展,就必须最大限度地激励酒店中的全体成员。而酒店管理中最根本的因素就是人的因素,即如何发挥激励作用,调动人的积极性问题。激励应是一项系统工程,贯穿于酒店管理全过程，并建立在对人的研究基础之上,深入了解人的需要,挖掘人的潜能，从而提高酒店活力。 知识经济时代，酒店要想留住人才，提高酒店活力，促进员工与酒店的同步、长远发展，完善的内部激励机制必不可少。它可以最大程度地调动员工的主动性、积极性，充分挖掘和发挥员工的工作潜能，进而促进酒店不断发展壮大。但是当前我国部分酒店及其管理者还没有充分意识到内部激励在提高酒店活力中的重要意义，不能够完美地利用有效的激励措施来提高员工的积极性。本文就此试做简要分析，并简要探讨酒店在运用激励机制过程中应该注意的问题，并提出几点具有针对性的激励措施，以帮助酒店利用好内部激励机制，不断提升酒店的核心竞争力。 研究意义 服务质量是酒店的生命，优质的服务质量来源于多个方面，不但需要酒店在硬件设施上达到一定的标准，在服务等软实力上，更能够体现出服务质量的优良。员工的服务质量不仅仅需要员工具有较好的综合素质，同时也需要员工树立优质服务的意识，对待客户具备良好的服务态度。实践证明，一个企业要留住优秀的员工，必须要运用科学、合理的激励措施，尽可能对员工进行激励，唯有这样，才能够真正吸引有用人才的加入，留住为企业具有重要贡献意义的优秀员工，才能有效提高酒店的生产运营能力，提高酒店的市场竞争力，最终在激烈的市场竞争中脱颖而出，占得一席之地，本篇文章通过对酒店员工激励机制存在的问题、原因以及对策的探讨，对酒店人力资源管理的研究具有一定的理论意义。  酒店激励问题的相关理论 激励的概述 激励的定义 激励就是指一个用人单位凭借一定的奖励模式和改善工作环境，附以对成员行为准则的约束和惩戒手段，通过信息传递，实现对其成员在行为上的激励、引导和约束，从而达成单位和成员的既定目标的行为。 酒店激励的特点 酒店内部管理特征决定了员工执著从业是酒店内部管理的重点。酒店组织结构一般具有三个显著的特征，一是部门专业化。酒店服务与生产是典型的专业化程度较高的行业，一般采取部门专业化设置和　管理。二是控制层级化。酒店员工之间有典型的命令与服从关系，管理和服务的指令一般是通过决策层、管理层、督导层、执行层四个层级关系进行传达和执行。三是运作规范化。酒店的经营管理工作和服务工作是劳动密集型和感情密集型工作，宾客对服务的感受直接影响到酒店的经营管理目标的实现等，这就决定了酒店的管理工作必须运作规范化，这样能最大限度减少员工行为的随意性。但同时带来的负效应是：专业化使服务工作变得单调乏味，容易产生厌烦情绪、疲劳和紧张感，致使生产率降低；控制层级化不利于组织成员的劳动协作和应变配合，使个人、群体和组织容易丧失应有的灵活性；运作规范化容易使酒店发生部门之间的管理冲突，使得劳资矛盾容易激化，团队精神和组织凝聚力容易受到威胁。负效应的结果使得员工厌恶所从事的职业。因此，员工能否专心工作直接影响酒店部门专业化、层级控制化和运作规范化管理效果。　 激励的模式 传统模式 将人比作是“经济人”，认为工作的唯一目的就是薪酬与经济回报，将员工理解为懒惰、缺乏目标且时常不诚实的人群。传统模式下，“胡萝卜加大棒”激励管理方式被广泛的采纳并运用，层级相对较低的酒店通常会运用这一方法，将激励模式设定为基本工资、奖金与奖罚的叠加。 人事关系模式 管理者已经明白较金钱而言