《农产品全产业链生产规范 胡椒》（编制说明）.docx

海南地方标准 《农产品全产业链生产规范 胡椒》 编制说明 （征求意见稿） 海南省地方标准《农产品全产业链生产规范 胡椒》起草工作组 1 一、工作简况 （一）标准名称：农产品全产业链生产规范 胡椒 （二）任务来源：海南省市场监督管理局关于下达海南省 2022 年第三批地 方标准制修订项目计划的通知，2022-Z081。 （三）起草单位：中国热带农业科学院香料饮料研究所 （四）单位地址：海南省万宁市兴隆香料饮料研究所 （五）参与起草单位：中国热带农业科学院分析测试中心、海南省农业科 学院农产品加工设计研究所、琼海市热带作物服务中心、文昌市热带作物 技术服务中心、海南省胡椒协会、海南农垦东昌农场有限公司、海南农垦 东路农场有限公司、海南星汇达现代农业科技有限公司。 （五）主要起草人：详见表 1。 表1 标准起草人 序号 姓名 工作单位 学历/学位 职称 1 祖 超 中国热带农业科学院香料饮料研究所 硕士研究生 助理研究员 2 邬华松 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所 本科 研究员 3 苟亚峰 中国热带农业科学院香料饮料研究所 硕士研究生 副研究员 4 符史廉 文昌市热带作物技术服务中心 本科 高级农艺师 5 范 睿 中国热带农业科学院香料饮料研究所 硕士研究生 副研究员 6 戴 俊 琼海市热带作物服务中心 硕士研究生 高级农艺师 7 王 灿 中国热带农业科学院香料饮料研究所 博士研究生 副研究员 8 麦全法 海南农垦东昌农场有限公司 博士研究生 副研究员 9 杨建峰 中国热带农业科学院香料饮料研究所 硕士研究生 副研究员 10 冯克煌 海南省胡椒协会秘书长/胡椒种植户 本科 高级农艺师 11 李志刚 中国热带农业科学院香料饮料研究所 硕士研究生 副研究员 12 高圣风 中国热带农业科学院香料饮料研究所 博士研究生 副研究员 13 王录英 海南农垦东路农场有限公司 本科 高级农艺师 14 谷风林 中国热带农业科学院香料饮料研究所 博士研究生 研究员 15 陈 星 海南星汇达现代农业科技有限公司 本科 无 2 16 谢 辉 海南省农业科学院农产品加工设计研究所 硕士研究生 研究员 17 吴桂苹 中国热带农业科学院香料饮料研究所 硕士研究生 副研究员 18 曾广进 海南海垦胡椒产业股份有限公司 本科 无 19 宗 迎 中国热带农业科学院香料饮料研究所 本科 副研究员 20 吕岱竹 中国热带农业科学院分析测试中心 本科 研究员 二、标准编制情况 （一）制定标准的必要性和意义 胡椒是世界应用最广泛香料，食药两用，是面向人民生命健康、满足 人民美好生活需求的重要载体。胡椒在海南农民增收和地方经济发展中具 有重要作用，目前种植面积 31.60 万亩，产量 4.23 万吨，原料产值 16.50 亿 元。《海南省超常规稳住经济大盘行动方案》《海南省热带特色高效农业全 产业链培育发展三年（2022—2024）行动方案》把胡椒列为海南 17 个重点 农业产业之一，提出胡椒产业提质增效，巩固海南传统强农富民产业，促 进乡村振兴、稳固农民增收渠道。 胡椒作为我省乡村振兴的重要产业， 目前生产上尚存在诸多制约发展 的突出问题，如种苗繁育技术参差不齐、高效田间管理新模式新技术亟待 推广、病害绿色防控技术应用程度低、白胡椒清洁加工技术有待优化、质 量控制程序有待规范等。虽已在胡椒栽培、病虫害防控、产品初加工等方 面制修订了农业行业和地方标准，但各标准主要针对生产某个环节，标准 间适配性不强，使用时难以一以贯之，且并未覆盖全产业链，缺乏质量控 制等关键生产环节标准，不能适应当前我省胡椒产业链各端协同发展需求。 为通过技术标准化推动我省胡椒产业健康快速发展，亟需制定胡椒全 产业链标准，补充完善质量控制、投入品质量要求等关键标准，使各生产 环节技术规范更协调适配，形成覆盖产前、产中、产后的全产业链标准， 为生产提供可以一以贯之的有效标准化技术支撑。 （二）编制过程简介 3 调研阶段：2022 年 7 月，招标网发布了关于海南省农业农村厅编制胡 椒等 8 个全产业链标准项目中标公示。标准立项后，2022 年 8 月，中国热 带农业科学院香料饮料研究所联合中国热带农业科学院分析测试中心、海 南省农业科学院农产品加工设计研究所、琼海市热带作物服务中心、文昌 市热带作物技术服务中心、海南省胡椒协会、海南农垦东昌农场有限公司、 海南农垦东路农场有限公司、海南星汇达现代农业科技有限公司等科研、 推广、生产、销售企事业单位，组织业内专业人员成立标准编制小组，制 定标准编制方案以及任务分工，标准编制组查阅、收集、整理大量文献资 料后召开了标准编制会议，研讨确定标准的整体框架及主体内容，并对标 准的关键性或存在争议性的内容进行了初步探讨。 起草阶段：2022 年