烟叶背靠式分风板散叶密集烘烤技术研究-《热带农业科学》(2015年6期).docx

龙源版权所有 烟叶背靠式分风板散叶密集烘烤技术研究作者：詹吉平等来源：《热带农业科学》2015年第06期 摘 要 研究了背靠式分风板散叶密集烘烤技术在烤烟上的应用效果，结果表明：应用背靠式分风板散叶密集烘烤技术，可增加密集烤房装烟容量61.51%，每千克干烟叶减少烘烤成本0.62元，单炉经济效益增加8 559.06元；烤后煙叶上等烟比例、均价、单叶重、产值均高于对照，烟叶感官评吸质量有所提高。 关键词 烤烟 ；背靠式分风板 ；散叶烘烤 ；应用 分类号 S572 Studies of Leaning-type-air-distributing-plate Loose-leaf Bulk Curing Technology on Flue-cured Tobacco ZHAN Jiping1） LU Yu1） DU Chaofan1） TONG Xuhua1） WANG Fengji2） （1 Longyan Tobacco Company of Fujian Province， Longyan， Fujian 364000， China； 2 College of Crop Science， Fujian Agriculture and Forestry University， Fuzhou， Fujian 350002， China） Abstract The application effects of leaning-type-air-distributing-plate on loose-leaf bulk curing technology were studied in this paper. The results showed that： the application of leaning-type-air-distributing-plate technology on loose-leaf bulk curing increased the tobacco leaves loading capacity by 66.54%. The curing cost of dry tobacco leaves reduced 0.62 yuan per kg. The economic benefit of the cured tobacco leaves of one bulk curing barn increased by 8 559.06 yuan. The ratio of high quality leaves， average price， single leaf weight， output value of the cured tobacco leaves were all higher than that of the control. The smoking quality of it was improved. Keywords flue cured tobacco ； leaning-type-air-distributing-plate ； loose-leaf bulk curing ； application 传统烟竿绑烟密集烘烤劳动强度大，用工多，装烟容量较小，烤后烟叶容易出现僵硬、挂灰、蒸片、颜色偏淡等现象。近年众多研究一方面试图通过探讨密集烘烤过程中烟叶颜色参数、色差值和主要化学成分变化[1]、细胞壁主要成分及其酶活性变化[2]、不同变黄温湿度对烟叶致香物质的影响[3]、不同变筋温度对烘烤过程中淀粉酶活性和水分含量、香气物质和评吸质量的影响[4]等方面优化烘烤工艺；另一方面，从各种不同装烟方式散叶烘烤技术[5-6]进行研究，包括插扦式散叶烘烤[7-8]、箱式散叶烘烤[9-10]、烟筐装烟散叶烘烤[11]、箱式堆积装烟方式[12]、箱式夹烟[13]、烟夹持烟[14]等与常规烟竿多种装烟方式的烘烤效率、省工节能效果及烤后烟叶的经济性状、内在质量等方面进行对比分析，还有研究探讨网式散叶密集烘烤烟叶的失水规律[15]，散叶插签装烟[16]、烟夹装烟[17]烘烤过程中叶温的变化情况，散叶堆积烘烤过程中叶温、风速、风压、干球温度、湿球温度和相对湿度等烘烤因素对叶温变化的影响[18]，不同湿度、成熟度[19]对散叶烘烤中烤烟下部烟叶生理指标变化的影响等。与传统挂竿烘烤比较，插扦散叶烘烤用工较多，且当部分烟叶插扦漏插时，烟叶易倒伏，倒伏烟叶阻断气流，容易烤坏烟；堆积散叶烘烤在烘烤过程中烟叶易倒伏，倒伏的烟叶阻断气流，含水量大的烟叶易造成烟叶烤糟、活筋等现象；框架式散叶烘烤上炕强度大，要求架烟档梁较严格，框与框之间容易出现缝隙不均，导致气流分布不均；箱式装烟烘烤操作较难