基于参与者利益的农产品供应链可追溯推广驱动因素-《江苏农业科学》(2020年6期).docx

龙源版权所有 基于参与者利益的农产品供应链可追溯推广驱动因素作者：罗峦 王亚鲁来源：《江苏农业科学》2020年第06期 摘要：如何有效保障农产品质量安全，维护广大消费者的健康权益，是各国政府长期致力解决的重大问题。从国际经验来看，实施供应链可追溯管理是预防农产品质量安全风险的有效途径。推广和使用可追溯系统需要供应链主体的积极参与。采用博弈论方法，从参与者利益出发，对影响参与者行为选择的主要因素进行理论剖析。结果表明，产品价格溢价的获得、预期安全成本和赔偿机制的合理性及内部违约惩戒制度的有效性是驱动供应链主体参与可追溯系统的3个关键因素。 关键词：农产品供应链;可追溯管理;参与者利益;博弈;赔偿机制;监督 中图分类号：F252 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2020）06-0295-05 随着我国人们生活水平的提高、消费者对农产品质量的日益重视，农产品的安全也越来越受到人们的关注。但是，在农产品的生产、保鲜、储藏、加工等环节，危害消费者健康安全的事件屡屡发生，造成广大消费者对农产品安全的担忧。建立严格的农产品可追溯管理制度，提高农产品质量属性的透明性，强化农产品供应链各关键节点的质量控制，是目前各国提高产品品质、保障农产品安全的重要手段。农产品供应链追溯系统的作用主要表现在以下几个方面：首先，可追溯系统能够通过溯源信息识别问题源头、召回问题产品和划分事故责任，为消费者提供透明的向前或向后追溯的食品质量安全信息[1];其次，帮助企业在某种程度上隔离或控制问题源头，追溯系统越精密越能更快识别产品安全或质量问题，使发现和更快响应并解决农产品安全问题成为可能[2];最后，可追溯系统还能协助消费者和政府检查从生产到销售的每个企业的安全责任，它的建立能激励企业改善产品的品质，使消费者恢复对食品安全的信心[3]。如媒体曝光北京市某知名连锁超市出售假冒有机食品，就是通过商品提供的可追溯系统进行追踪溯源，发现农场基地有机生产存在可能造假的嫌疑。这虽然是一负面事件，但同时也表明可追溯系统的建立协助了第三方和消费者对食品安全质量的监督，也有助于政府部门对企业产品质量承诺的检查和监管。因此，推广实施农产品供应链可追溯管理对保障农产品安全具有重要的现实意义。从各国实践来看，政府的公共强制标准与组织的私人自我约束标准是实施农产品供应链可追溯管理的2种重要途径，而自愿的可追溯管理计划来自参与主体从利益出发的主动构建，其实施成本较低，并能获得较好的效果。本研究从参与者的利益出发，应用博弈分析方法对影响其参与意愿的因素进行分析，诠释驱动农产品供应链可追溯管理实施的内在动力，对提升生产者的参与意愿，促进我国农产品供应链可追溯推广具有重要的现实价值。 1 农产品供应链主体参与可追溯的利益决策博弈 整体来看，供应链可追溯对于食品安全状况来说具有重要的积极作用，但对于企业而言，其利润得失才是决定其是否使用该系统的关键因素。上游的农场和下游的加工企業、流通企业是农产品供应链上的核心主体。供应链上所有的企业，包括农场、加工企业、运输企业、销售商等是否都参与该体系以及对可追溯所投入的成本、可追溯系统的宽度、精度、深度等都对食品安全系数有一定影响[4]。企业基于成本及利润的权衡之后才能决定是否使用产品可追溯系统，各企业之间就利益问题展开博弈。假设上游企业主要由大型或小型农场组成（简称农场）;下游企业由各类中间商组成（简称企业）;进而对企业的行为进行分析。 首先，追溯系统的使用须要投入成本，有时甚至是高昂的成本，企业可能负担不起。其次，消费者可能对可追溯产品了解不多或不愿为其支付更高的价格，甚至对投机性企业来说可追溯风险性高、成本大，因此许多企业不会使用。但其产品相对于其他产品来说具有安全性高的特点，因此其预期赔偿成本也可能相对其他企业来说要低一些;除直接收益外还可能带来无形收益，如产品给人们以更加值得信赖的形象。再者为了促进供应链可追溯系统在我国的普及与发展，政府可能给予补贴，因此有许多企业也会选择使用。基于上述各因素对企业选择的影响，建立模型分析。 假设1：在使用可追溯系统时消费者愿意支付高于平均水平的价格，且上下游企业的决策是单一的，不存在特殊情况。每个企业都有足够的资金可以支付使用可追溯系统的成本。 假设2：上下游企业都不采取可追溯，农场收益为T1，企业收益为T2。农场使用农产品追溯系统的投入资金为C1，企业农产品追溯的投入资金为C2，资金主要用于开发和购买可追溯技术和设备。供应链的可追溯水平θ与投入资金有关，随着供应链的完善，追溯水平提升不须要花费大量资金购买设备，即可追溯水平与资金投入呈指数型增长关系。设θ=12rC2[5]（r为正常数）。 假设3：农场按最大的产出能力A向市场提供农产品，且假定农产品价格与可追溯水平呈正相关，