邮轮实用英语 教案.doc

邮轮实用英语 教案 院（系/部、中心）： 任 课 教 师： 专 业/班 级： 总 学 时： 2018年 3月 《邮轮实用英语》教案 授课时间： 教案编写时间： 2018.3 课程名称 课程代码 总学时： 讲课：　64学时 实验：　　学时 实习：　　周 学分 课程性质 必修课（? ） 选修课（ ） 理论课（ ） 实验课（ ） 任课教师 职称 授课对象层次 高职（ ） 中职（ ? ） 授课对象 教材和主要参考资料 教材：杨杰.邮轮实用英语.对外经济贸易大学出版社. 参考资料: 赵德芳.旅游休闲英语教程.上海人民出版社. 教学目的和教学要求 教学目的：1.突出职业能力培养的课程标准； 2.培养符合国际航海技术企业岗位能力要求的高素质人才。 教学要求：以英语为工具，模拟主动对客服务、解答客人问题、应对突发情况，帮助学生逐个环节地掌握国际邮轮服务与管理的基本知识和岗位操作技能。 教学重点和难点 教学重点：邮轮实务与客房服务、邮轮厨房操作情景会话。 教学难点：邮轮实务与客房服务、邮轮厨房操作情景会话。 教学进度 授课章节名称 学时 备注 第1次课 Lesson Nine Ordering Cocktails 4 第2次课 Lesson Ten Ordering Coffee 4 第3次课 Lesson Eleven Ordering Ice Cream and Sundae 4 第4次课 Chapter 3 Lesson One Position in Hotel Department 4 第5次课 Lesson Two The Bellboy Shows the Passenger His Cabin 4 第6次课 Lesson Three A Safe Deposit Box 4 第7次课 Lesson Four A Problem with the Mini-bar 4 第8次课 Lesson Five Babysitting Service 4 第9次课 Lesson Six A Cabin Change 4 第10次课 Lesson Seven Cabin Steward 4 第11次课 Lesson Eight Keeping the Cabin Tidy 4 第12次课 Lesson Nine Cruise Ship PA Cleaning and Disinfection 4 第13次课 Lesson Ten Laundry Service Onboard 4 第14次课 Lesson Eleven Seeing A Doctor 4 第15次课 Chapter 4 Lesson One Titles Used in the Galley 4 第16次课 Review 4  《邮轮实用英语》教案 第1次课 课目 Ordering Cocktails 教学目的和要求 了解：鸡尾酒的发展历史 掌握：餐厅鸡尾酒的基本英语会话 熟悉：经典鸡尾酒英文名称及调配方式 重点难点 重点：鸡尾酒英文名称 难点：餐厅鸡尾酒基本英语会话 教学进程 【组织教学】 简单自我介绍，清点人数，课程内容，学习方式：理论+实践；平时成绩：以蓝墨云班课记录为依据。 【新课讲授】 1.Lead-in 师：上学期我们学习了邮轮上常见的烈性酒。下面我们一起来回顾下： 2.Presentation Cocktail’s standard drinkware （师）提问：同学们，你们知道装鸡尾酒的杯具有哪些吗？ （拿出鸡尾酒的杯具，让同学们一一识别，并一一介绍各种杯具的英文表达：Highball glass Old fashioned glass Cocktail glass Irish coffee mug hurricane glass）（宜快） ★Key words 讲解课后单词以及单词的词性，同时讲授元音音标/i/、/ai/、/a:/等。（宜慢） ▲Cocktail history 让学生观看鸡尾酒历史的视频，并回答以下问题： What’s the essential spirits? Why does the cocktail has pretty name? 通过学生们讨论，教师总结各类鸡尾酒基酒及调制出的鸡尾酒。（Gin、whisky、rum、tequila、brandy、vodka、non-alcoholic cocktail等）(重点,宜慢) ★Dialogu