高中有机化学基础知识点归纳(全)69544.pdf

高中有机化学基础知识点归纳(全)69544--第1页 高中有机化学基础知识 点归纳(全)69544 -CAL-FENGHAI.Network Information Technology Company.2020YEAR 高中有机化学基础知识点归纳(全)69544--第1页 高中有机化学基础知识点归纳(全)69544--第2页 高中《有机化学基础》知识点 一、重要的物理性质 1．有机物的溶解性 （1）难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的（指分子中碳原 子数目较多的，下同）醇、醛、羧酸等。 （2 ）易溶于水的有：低级的[一般指N(C)≤4]醇、（醚）、醛、（酮）、羧酸及盐、氨基酸及盐、单 糖、二糖。（它们都能与水形成氢键）。 二、重要的反应 1．能使溴水（Br /H O ）褪色的物质 2 2 （1）有机物①通过加成反应使之褪色：含有 、—C≡C—的不饱和化合物 ②通过取代反应使之褪色：酚类 注意：苯酚溶液遇浓溴水时，除褪色现象之外还产生白色沉淀。③ 通过氧化反应使之褪色：含有—CHO （醛基）的有机物（有水参加反应）注意：纯净的只含有—CHO （醛基）的有机物不能使溴的四氯化碳溶液褪色④通过萃取使之褪色：液态烷烃、环烷烃、苯及其 同系物、饱和卤代烃、饱和酯 - - - - - - （2 ）无机物①通过与碱发生歧化反应 3Br + 6OH == 5Br + BrO + 3H O 或Br + 2OH == Br + BrO + 2 3 2 2 H O 2 2- 2- - 2+ ②与还原性物质发生氧化还原反应，如H S 、S 、SO 、SO 、I 、Fe 2 2 3 2 ．能使酸性高锰酸钾溶液KMnO4/H+褪色的物质 1）有机物：含有 、—C≡C—、—OH （较慢）、—CHO 的物质苯环相连的侧链碳上有氢原子的 苯的同系物（但苯不反应） 2）无机物：与还原性物质发生氧化还原反应，如H S 、S2- 、SO 2- - - 2+ 2 、SO2 3 、Br 、I、Fe 3 ．与Na 反应的有机物：含有—OH 、—COOH 的有机物 与NaOH 反应的有机物：常温下，易与—COOH 的有机物反应加热时，能与卤代烃、酯反应（取代反 应） 与Na CO 反应的有机物：含有—COOH 的有机物反应生成羧酸钠，并放出CO 气体； 2 3 2 与NaHCO 反应的有机物：含有—COOH 的有机物反应生成羧酸钠并放出等物质的量的CO 气体。 3 2 4 ．既能与强酸，又能与强碱反应的物质 （1）氨基酸，如甘氨酸等 H NCH COOH + HCl → HOOCCH NH Cl 2 2 2 3 H NCH COOH + NaOH → H NCH COONa + H O 2 2 2 2 2 （2）蛋白质分子中的肽链的链端或支链上仍有呈酸性的—COOH 和呈碱性的—NH