高中《有机化学基础》知识点归纳(全).pdf

高中《有机化学基础》知识点归纳(全)--第1页 高中《有机化学基础》知识点 一、重要的反应 1．能使溴水（Br/H O）褪色的物质 2 2 ① 通过加成反应使之褪色：含有 、—C≡C—的不饱和化合物 ② 通过取代反应使之褪色：酚类 注意：苯酚溶液遇浓溴水时，除褪色现象之外还产 生白色沉淀。 ③ 通过氧化反应使之褪色：含有—CHO （醛基）的有机物（有水参加反应）注意：纯 净的只含有—CHO （醛基）的有机物不能使溴的四氯化碳溶液褪色 ④ 通过萃取使之褪色：液态烷烃、环烷烃、苯及其同系物、饱和卤代烃、饱和酯 2．能使酸性高锰酸钾溶液KMnO4/H+褪色的物质 1）有机物：含有 、—C≡C—、—OH （较慢）、—CHO 的物质 苯环相连的侧链 碳上有氢原子的苯的同系物（ 苯不反应） 2- 2- - - 2+ 2）无机物：与还原性物质发生氧化还原反应，如H S、S 、SO 、SO 、Br、I、Fe 2 2 3 3．与Na反应的有机物：含有—OH、—COOH的有机物 与NaOH反应的有机物：常温下，易与—COOH的有机物反应加热时，能与卤代烃、酯 反应（取代反应） 与Na CO 反应的有机物：含有—COOH的有机物反应生成羧酸钠，并放出CO 气体； 2 3 2 与NaHCO 反应的有机物：含有—COOH的有机物反应生成羧酸钠并放出等物质的量的 3 CO 气体。 2 4．既能与强酸，又能与强碱反应的物质 高中《有机化学基础》知识点归纳(全)--第1页 高中《有机化学基础》知识点归纳(全)--第2页 （1）氨基酸，如甘氨酸等 H NCH COOH + HCl → HOOCCH NH Cl 2 2 2 3 H NCH COOH + NaOH → H NCH COONa + H O 2 2 2 2 2 （2 ）蛋白质分子中的肽链的链端或支链上仍有呈酸性的—COOH 和呈碱性的—NH ，故 2 蛋白质仍能与碱和酸反应。 5 ．银镜反应的有机物 （1）发生银镜反应的有机物：含有—CHO 的物质：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、还原 性糖（葡萄糖、麦芽糖等） （2 ）银氨溶液[Ag(NH ) OH] （多伦试剂）的配制： 3 2 向一定量2% 的AgNO3 溶液中逐滴加入 2% 的稀氨水至刚刚产生的沉淀恰好完全溶 解消失。 + - + + （3 ）反应条件：碱性、水浴加热 酸性条件下，则有Ag(NH ) + OH + 3H == Ag + ．．．．．．． 3 2 2NH + + H O 而被破坏。 4 2 （4 ）实验现象：①反应液由澄清变成灰黑色浑浊；②试管内壁有银白色金属析出 （5 ）有关反应方程式：AgNO + NH ·H O == AgOH↓ + NH NO AgOH + 2NH ·H O == 3 3 2 4 3