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Limosilactobacillus fermentum F-6的遗传背景和功能基因组.docx

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    Limosilactobacillus fermentum?(L.?fermentum)是乳酸菌重要菌种之一，属于兼性厌氧菌，广泛存在于发酵食品、生殖道及人体肠道中[1–2]。作为肠道固有菌种之一[2]，大量研究证实L.?fermentum具有多种益生特性。如Do等[3]从发酵竹笋中获得一株具有高产胞外多糖(exopolysaccharide，EPS)能力的L.?fermentum?MC3菌株；研究还发现L.?fermentum?HFD1具有产抗菌肽的能力[4]。此外，L.?fermentum?FUA3321可提高发酵高粱中儿茶素、没食子酸等活性物质含量[5]。L.?fermentum作为潜在

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