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随着我国生活水平的日益改善,人们的饮食结构逐渐开始向西方化的高脂饮食倾斜,虽然已有研究表明,长期摄入过量脂肪的饮食会导致线粒体功能障碍、氧化应激和中枢神经系统少突胶质细胞丢失,从而造成中枢神经系统功能显著紊乱[1],但目前对于高脂饮食造成中枢神经系统损伤的机制仍知之甚少。不过随着微生物-肠-脑轴(microbiota-gut-brain,MGB)理论的不断发展,逐渐为相关机制的研究打开了实验思路。
MGB是一条复杂的神经体液通路,具有双向信号调节作用。一方面,来自大脑的信号可以改变肠道的感觉运动和分泌功能;另一方面,来自胃肠道的传入信号也可以反向调节大脑功能。有证据显示,高脂饮食不仅可以改变肠
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