2022年屠宰场场长个人工作总结范文.doc

第PAGE页共NUMPAGES页 2022年屠宰场场长个人工作总结范文 201____年定点屠宰工作在上级业务部门的指导下，在县屠宰领导小组的统一安排下，认真落实，加大工作力度，对本乡的定点屠宰进行监管，取得了一定的成效。现将工作总结如下： 一、领导重视，成立机构。 乡党委政府高度重视定点屠宰工作，今年加强了工作力量，进一步保证工作经费。年初成立了乡定点屠宰工作领导小组，由副乡长____任组长，____任副组长，公卫办、动防站、学校、派出所、财政所等为成员单位，并成立了____乡定点屠宰服务中队，由____任中队长。为了进一步做好我乡定点屠宰工作，乡政府与各相关单位签定了定点屠宰管理工作责任状，明确了职责，进一步规范了管理。 二、务实工作，卓有成效。 1、屠宰场基本情况 我乡今年新修了____乡定点屠宰场，更新了设备，配强了屠宰工作人员，截止到现在我乡____头的定点屠宰任务已全部完成。年初与宰场负责人签定了定点导屠宰场服务责任书，明确了屠宰场的管理和安全职责;对定点屠宰场卫生条件等提出了具体要求，一要实行“三证”制度;二要做好消毒、预防工作;三要做好检疫，检验工作;四要实行记录、存档制度。严防注水肉、病害肉和未经检疫检验的不合格肉品流入市场，保证人民食肉安全。 2、“放心肉”工程的实施和肉品市场监督检查情况 在实施“放心肉”工程中，我首先从源头抓起，即抓屠宰场屠宰程序、工艺流程、检疫、检验，层层把关，使肉品质量得到保障。组织动防站、公卫办、工商所等职能部门对肉品市场进行定期不定期的巡回检查，使群众吃上放心肉。今年联合检查____次，共出动执法人员____人次，查处经营无检疫合格证明白肉____多公斤，依法予以补检处理，并处罚款____元。并在节假日期间按照相关要求进行专项检查，严把肉品质量关。 2022年屠宰场场长个人工作总结范文（二） ____年，____屠管办在县委、县政府及县畜牧局党组的正确领导下，在职能部门大力支持下，在屠管办全体工作人员的共同努力下，____年主要围绕全县城乡居民真正吃上“放心肉”，始终贯彻执行____“定点屠宰、集中检疫”的方针，加大定点屠宰的管理，认真履行执法职能，取得了一定的成绩。主要表现在以下几个方面： 1、加强源头管理，强化硬性措施，保障肉品质量 提高肉品质量，除了加大市场监察，关键在于源头。为此，我们要求各个屠宰场严把“六关”。一是把好进场关，进场的生猪必须经驻场检疫人员检疫或查验有关手续登记后方能进场待宰，对无检疫手续，无耳标的生猪一律补检，对疑似病畜查明来源，该销毁的销毁，该处置的处置；二是把好消毒关，所有进场的运输工具必须实行强行消毒，对猪栏、屠宰车间要求一天一次清洗和消毒；三是把好宰杀关，在屠宰中，杜绝宰杀病死生猪，杜绝肉品注水现象；四是把好定点关，上市的生猪必须进入政府指定的屠宰场(包括学校和____用肉单位)通过严管严查县城区进场定点率达____%，农村定点率达____%；五是把好出场关，上市的猪肉必须凭两印二票方能出场，两印：屠宰场的定点统检印，检疫检验合格印；二票：肉品质量检疫合格票、肉品品质检验合格票。两印二票缺一不可。六是把好屠宰技术人员关，要求所有屠宰人员须体检合格并取得合法的健康证明，同时，必须取得屠宰技术等级资质。 2、加强责任管理，实行层级岗位，确保责任落实 为加强生猪定点屠宰管理，保障肉品质量。今年，我们大力推进制度化建设，把责任以书面形式落实到位：一是签订了“肉品安全协议”____份，其中与个体屠商签订安全协议____份，与冷鲜肉供应厂家签订协议____份，与冷鲜肉经营业主签订安全协议____份，与冷冻肉品签订经营协议____份，与学校宾馆、____用肉单位签订安全协议____家，提高了安全意识，把责任落实到岗到人；二是签订了两个承诺书，即屠管办与全县____个中心屠宰场签订了《猪肉质量安全承诺书》；屠宰场与____用肉单位，学校、宾馆、超市、屠商签订了《猪肉质量安全承诺书》，实行层层管理，级级责任的连锁链；三是公示产品质量，我们每天对所有上市的猪肉实行公示制度，对每个屠商经营户肉品的来源、数量、检疫情况、检验是否合格，实施逐天公示，使消费者一目了然。 3、加强监督检查，严格执法履职，从重从严打击 今年以来，全面贯彻落实《农产品质量安全法》《动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》继续按照畜牧系统____年布置开展的“扫雷行动”。进一步强化生猪屠宰行业管理，坚持问题导向，以生猪屠宰到肉品上市销售为重点，全面开展肉品监管，有效保障了猪肉产品质量安全。我们把“扫雷行动”作为一项突出专项工作来抓，采取经常检查与全方位监督相结合，专项整治与督促整改相结合，集中整治与部门联动相结合的办法，取得了较好的效果。一是重点整治，今年来，我们在____四大镇农贸市场开展了多次重点整治