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澳洲淡水龙虾养殖手册
TOC \o "1-2" \h \u 18286 第一章 澳洲龙虾简介 1
5526 1.1 生物学特点 1
24089 1.2 生活习性 2
2059 1.3 食性 2
27252 1.4 繁殖与生长 2
8812 1.5 防逃 2
7452 1.6 雌雄鉴别 3
17584 第二章 人工繁殖 4
18616 2.1 亲虾的选择 4
18251 2.2 亲虾的饲养及培育 4
31427 2.3 红螯螯虾的产卵及孵化 5
9524 第三章 稚虾培育 7
8196 3.1 稚虾的培育 7
10017 3.2 虾苗的捕捞和运输 8
14671 第四章 成虾养殖 9
8610 4.1 养殖池塘的要求 9
3013 4.2 清池 10
9465 4.3 澳洲淡水龙虾虾苗的放养 10
20405 4.4 做好投饵工作 10
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13545 4.5 加强饲养管理 11
15295 4.6 成虾的捕捞和运输 12
4055 4.7 敌、病害及防治 12
30196 4.8 日常管理 13
2021 第五章 开展前景 14
768 5.1 经济价值 14
17891 5.2 生物学特性 14
19365 5.3 繁殖力的问题 14
19849 5.4 烹饪问题 14
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第一章 澳洲龙虾简介
澳洲淡水龙虾原产于大洋洲，是近几年从澳大利亚引进的一种大型淡水虾，包括红螯螯虾和牙别螯虾两个品种。澳洲淡水龙虾又名红螯螯虾，学名Cherax quadriarinatus。原为野生虾，1971年开场人工养殖，是目前世界上最优良的淡水虾类之一。该虾终生生活在淡水中，杂食性，有较快的生长速度，能在淡水中自然繁殖孵化，有较高的成活率和较强的抗病能力，攻击性弱，耐低氧，耐污，适应性强并且肉质细嫩，味道鲜美，可食比率高〔腹部占总体重的42%~47%〕，并具有耐长途运输、可鲜活上市、人工繁殖设备简单、本钱低等优点。根据市水产研究所对引进两种澳洲淡水龙虾试养研究，红螯螯虾生长速度比牙别螯虾快，牙别螯虾耐低温能力比红螯螯虾强。
1.1 生物学特点
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澳洲淡水龙虾隶属十足目、拟螯虾科、光壳虾属。一足龄个体为100~250g〔国外最大个体达500g〕。体色呈镶嵌褐绿色。头胸部和腹部均匀连接，外披一层坚硬外壳。胸足五对，第一对胸足特别兴旺而成强大的螯，雄性螯比雌性兴旺。触须三对，外缘一对特别特别粗长，约长于体长的1/3。栖息或正常爬行触须在前，受惊吓或受攻击时，两长须弯向尾部，防止尾部受攻击。尾扇五片，强大有力。雌虾抱卵和孵化期，尾扇常向内弯曲。该虾一年成熟，卵粒大而少，亲虾抱卵量于其头胸甲长度的关系为：Y=7.5X2+20X-40〔Y为抱卵量，单位为粒，X为头胸甲长度，单位为厘米〕一般抱卵量为250~500粒。
该虾喜暗怕光，多营爬行生活，不善游泳。正常条件下，白天多隐匿栖息在深水洞穴中，黄昏开场活动，多聚集在浅水滩边爬行觅食寻偶，受惊即迅速逃回深水中。觅食和活动时向前爬行，受惊或遇敌迅速向后弹跳躲避。喜活
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