第六部分食品小作坊各类记录表.docx

PAGE PAGE 36 第六部分 食品小作坊各类记录表 一、原辅料添加剂进货验证检验记录表； 二、原辅料及食品添加剂使用记录表； 三、产品生产记录表； 四、产品销售记录表； 五、不合格品处理流程表； 六、食品召回记录表 *******加工厂 原辅料添加剂进货验证检验记录表 原辅料添加剂进货验证检验记录表 进货 时间 产品 名称 规格 数量 生产日期或批号 保质期 供货商 生产商 检验及验证情况 验收 结果 验证人 凭证保管员 名称： 地址： 联系 方式： 名称： 地址： 联系 方式： 营业执照□ 生产许可证□ 产品合格证明□ 检验报告□ 票据□ 名称： 地址： 联系 方式： 名称： 地址： 联系 方式： 营业执照□ 生产许可证□ 产品合格证明□ 检验报告□ 票据□ 名称： 地址： 联系 方式： 名称： 地址： 联系 方式： 营业执照□ 生产许可证□ 产品合格证明□ 检验报告□ 票据□ 名称： 地址： 联系 方式： 名称： 地址： 联系 方式： 营业执照□ 生产许可证□ 产品合格证明□ 检验报告□ 票据□ 备注：“检验情况”一栏填写索取的证件（营业执照、生产许可证、检验报告、票据等）及感观检查产品的质量情况。 *****加工厂 原辅料及食品添加剂使用记录表 原辅料及食品添加剂使用记录表 时间 产品名称 班产量 （kg） 原辅料名称 使用量（kg） 食品添加剂名称 使用量（ g) 配料人 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 注：严格按照产品配方配料，认真填写原辅材料及食品添加剂的实际加入量和投料的次数。 *******加工厂 产 品 生 产 记 录 表 产 品 生 产 记 录 表 生产日期 产品名称 规格 数量 保质期至 记录人 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 注：1..在数量栏详细记明箱、袋、kg等（如：2箱，2件，2kg等） PAGE PAGE 40 *******加工厂 产 品 销 售 记 录 产 品 销 售 记 录 销售日期 产品名称 数量 生产日期 保质期至 购货单位名称（人） 地址 联系电话 一票通编号 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 注：1.详实记明购货单位名称及联系人姓名；2.在数量栏详细记明箱、袋、kg等（如：2箱，2件，2kg等 *******加工厂 不 合 格 品 处 理 流 程 表 不 合 格 品 处 理 流 程 表 不合格批次及项目 确认人： 时间： 拟处理意见 提出人： 时间： 批准人意见 批准人： 时间： 处理结果 处理人： 时间： 验证情况 验证人： 时间： *********加工厂 食 品 召 回 记 录 表 食 品 召 回 记 录 表 召回日期 产品名称 规格 数量 生产日期 召回原因 告知经营者和消费者情况 实际召回数量 召回产品处理情况 报告当地政府及监管部门情况 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日