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小米炸串(秘制撒料)
新疆孜然一斤、芝麻 150 克(熟芝麻打碎)、味精 30 克、盐 50 克、云南白面
20 克,十三香 4 克、鸡精 30 克、鸡粉 30 克、鲜香粉 20 克
做法:混合均匀即可
小米炸串秘制辣椒油
准备两个炒锅,一个锅内起锅烧油,一个锅内放入辣椒面,芝麻或者花生碎
做法：起锅烧油,放入葱段、姜片、洋葱、花椒、八角、香叶、香菜、芹菜、桂
皮、小茴香炸干捞出,油凉至 8 成,倒入辣椒面中，搅拌均匀即可
小米炸串(香咸酱)
甜面酱一斤四两,海天黄豆酱 8 两(用豆浆机加三两水打碎) ，海天蚝油 75 克、
蒜蓉辣酱 115 克、芝
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