经济学黄酮类化合物.pptxVIP

1、名称由来：此类化合物多为黄色，且具有酮式羰基，故称黄酮类化合物。 2、存在形式：黄酮类化合物广泛存在于植物中，不少的常用中药中主要含有此类成分。大多与糖结合成苷，称为黄酮苷类；有的以游离形式存在，即未与糖结合，称为游离黄酮或黄酮苷元，同一植物中可能同时存在游离黄酮及其苷。 ; 第一节、结构与分类 ;黄酮的含义： ;黄酮的含义：;; ;黄酮类： 黄酮类即以2-苯基色原酮为基本母核，且3位上无含氧基团取代的一类化合物。 黄酮醇类： 黄酮醇类的结构特点是在??酮基本母核的3位上连有羟基或其他含氧基团。;; 黄芩为清热解毒类中药，抗菌成分主要有黄芩苷(baicalin)、次黄芩素(wogonin)等。;; 豆科植物槐米中含有芦丁和槲皮素。;2、二氢黄酮和二氢黄酮醇类;;常见植物;3、异黄酮和二氢异黄酮类;; 豆科植物葛。;四、查耳酮和二氢查耳酮类; 查耳酮类 chalcones ; 红花所含的色素红花苷是第一个发现的查耳酮类植物成分。 红花在开花初期，花冠呈淡黄色；开花中期，花冠呈深 色；开花后期或采收干燥过程中由于酶的作用，氧化成红色。;菊科植物红花。;;5、花色素类;; ; ;异芒果素; 水龙骨科植物石韦; 双黄酮类 ;六、双黄酮类; 类别 特点或组间区别 组内区别 黄酮和黄酮醇 2-苯基色原酮 3-OH （C2-C3双键） 二氢黄酮和 2-苯基色原酮 3-OH 二氢黄酮醇 （C2-C3单键） 异黄酮和二氢异黄酮 3-苯基色原酮 C2-C3双键和单键 查耳酮和二氢查耳酮 C环开环 3碳链为双键和单键 橙酮 C环为五元环 花色素和黄烷醇 无4位羰基 离子和分子 其他类 均有色原酮结构 ;天然黄酮类化合物多以苷类形式存在。由于糖的种类、数量、联接位置及联接方式不同，组成各种各样的黄酮苷。 组成苷类的糖有：单糖：D-glc、D-gal、D-xyl、L-rha、L-ara、 D-glucuronic acid双糖：槐糖（glcβ 1- 2glc), 芸香糖 （rhaα1-6glc)等。三糖：龙胆三糖（glc β1-6glc β 1 –2 fru) 槐三糖（glc β1-2 glc β1-2glc);氧苷;黄酮类化合物的生物活性;芦丁片 ; 2. 抗肝脏毒作用 从水飞蓟种子中得到的水飞蓟素具有保肝作用，用于治疗急、慢性肝炎、肝硬化及多种中毒性肝损伤。 （+）-儿茶素(catergen)也可抗肝脏毒作用，治疗脂肪肝及因半乳糖胺或四氯化碳等引起的中毒性肝损伤。 ;水 飞 蓟;水飞蓟片; 3. 抗炎 芦丁及其衍生物羟乙基芦丁、二氢槲皮素等具 抗炎作用。 4. 抗菌及抗病毒作用 如木樨草素、黄芩苷、黄芩素 5. 解痉作用 异甘草素、大豆素：解除平滑肌痉挛； 大豆苷、葛根素及葛根总黄酮可缓解高血压患者的头痛等症状； 杜鹃素、川陈皮素、槲皮素、山奈酚、芫花素、羟基芫花素：止咳祛痰。 ; 6. 雌性激素样作用 大豆素(daidzein)等异黄酮具有雌性激素样作用，可能与它们与己烯雌酚结构类似。 ;7. 清除人体自由基作用;第二节 理化性质; 有 交叉共轭体系 无 黄酮（灰黄～黄色） 二氢黄酮 黄酮醇（灰黄～黄色） 二氢黄酮醇 查耳酮（黄～橙黄色） 二氢查耳酮 花色素类（颜色随pH而改变） 黄烷醇类 异黄酮（无或微黄色） 二氢异黄酮 红色（pH 7） 紫色（pH= 8.5） 蓝色（pH8.5）;二、旋光性：;