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肉类流通追溯系统 第一节 肉类流通追溯RFID标签轨道衡系统 建设一套符合社会需求、业务需求，并且标准化、自动化、简单易行的生猪追溯系统,已成为一个紧迫的课题放在了我们的面前。屠宰场电子标签轨道衡系统是为生猪屠宰特制的、网络和数据库技术称重数模转换器、LED数码显示屏现场照片 根据上述屠宰场生猪屠宰的工艺流程，RFID轨道衡系统，则主要是以采集供应商信息及生猪进货验证、过磅出货与交易这三个环节进行工作。具体的工作流程如下： 生猪屠宰溯源信息采集 1、信息采集点一：基础信息（也可以不用配电脑，与进货理货机共用同一台） 1） 使用时系统，首先操作员通过电脑，用IC卡进行上岗工号登记，可以对操作人员进行管理。 2) 生猪供货商进场时须登记领取IC卡，在卡内输入供货商的身份或单位等信息资料、生猪的检验检疫等证明和基本信息资料。 3） 进货时，读取供货商户的IC卡，获取商户的基本信息，及其所供应的猪是否具备完整的生猪进货检疫验证手续。 2、信息采集点二：进货信息 生猪进货屠宰后，在屠宰过程中经过对猪内脏及酮体检验，通过进货理货机读取该头猪所对应的挂钩号及并将这头猪的检验信息上传至交易中心的服务器，同时记录在供货商户的IC卡中。，相关的信息有： 屠宰场企业档案信息。 生猪来源产地信息。 生猪宰后检疫信息。 肉品品质检验病猪信息 生猪、肉品无害化处理信息 宰后检测信息。 肉品品质检验病猪信息 8） 生猪、肉品无害化处理便信息 3、信息采集点三：出货信息 出货（交易）时，出货理货机在称重时不必把肉卸下来过磅，滑过称重区域，无需停留就能 肉品售出日期 肉品供货方信息 肉品购货方信息 肉品品名 肉品数量 肉品重量 肉品单价 肉品的到达地 肉品运输车辆号 肉品交易凭证号 生猪检疫证号 肉品检疫证号 肉类流通追溯RFID标签轨道衡系统拓扑图 肉类流通追溯RFID标签轨道衡系统架构图 操作系统、数据库平台 数据中心操作、屠宰场、批发市场系统选用Windows 2008 Server 企业版。所有客户商选用主流Windows操作系统。 Windows Server 2008 包含了基于 Windows 2003 Server 优势而构建的核心技术，从而提供了具成本效益的优质服务器操作系统。 数据中心、屠宰场、批发市场数据平台选用SQL Server2008，是一个全面的、集成的、端到端的数据解决方案，它为组织中的用户提供了一个更安全可靠和更高效的平台用于企业数据和 BI 应用。SQL Server 为 IT 专家和信息工作者带来了强大的、熟悉的工具，同时降低了在从移动设备到企业数据系统的多平台上创建、部署、管理和使用企业数据和分析应用程序的复杂性。通过全面的功能集、与现有系统的互操作性以及对日常任务的自动化管理能力，SQL Server 为不同规模的企业提供了一个完整的数据解决方案。 肉类流通追溯RFID标签轨道衡系统系统专用设备 1、进货理货机 进货理货机需要完成进货信息录入和检疫信息录入的作用。可以同时完成上述信息采集点1、2的工作。 进货理货机含：工业级触摸屏专用电脑、IC卡读卡器、防水键盘、漏电断路器和悬挂式机箱、安装支架。 进货理货机功能： 1）具有防水、防触电、耐高温功能，适应低温工作环境（-20--+40））。 2）具有读取电子标签功能及读取单轨衡数据的功能，可提供给最终用户对端口溯源的基本数据。 3）具有手工输入商户基本信息的功能，对于新的商户或需补充信息的商户，可以通过进货理货机，录入相关信息，从而形成完整的商户信息。 4）具有联网功能，所有信息都通过网络，在数据中心获取或保存相关信息。 5）具有读取IC卡的功能，通过读卡，获取商户的基本信息；通过刷卡，获取信息打印交易凭证。 2、单轨衡 屠宰轨道衡直接安装在屠宰车间的滑行轨道上，达到级秤的标准 1）执行标准--------------GB/T7722-2005Ⅲ级秤标准 2） 称重量程--------------150㎏-200㎏ 3）分度值：------------- 3/10000 4）专用数码显示屏--------3英寸高亮度LED 5）去皮范围：------------99999 6）传感器负载能力：------可驱动700Ω 7）电源电压：----------- 12V（+10%～-15%） 8）储藏湿度：------------≤70%RH无结露 9）工作湿度：--------- ≤90%RH元结露 10）储藏环境温度：-------10℃～+50℃ 11）工作环境温度：------ 0℃～+50℃ 3、出货理货机 出货理货机功能： 1）具有联网功能，所有信息都通过网络，在数据中心获取或保存相关信息。