杭州西湖啤酒朝日（股份）有限公司清洁生产审核报告.doc

企业概况 杭州西湖啤酒朝日（股份）有限公司位于杭州市西溪路545号，系杭州啤酒厂与朝日啤酒伊藤忠（集团）有限公司合资成立的大型啤酒生产企业。总投资人民币24500万元，注册资本人民币22600万元，其中杭州啤酒厂占45%，朝日啤酒伊藤忠（集团）有限公司占55%，系国家大型一档企业，目前公司拥有固定资产34472.10万元，2001年总产值24738万元，利税6993.33万元，公司有员工937人，其中技术人员169人，占总人数的18%。 公司前身杭州啤酒厂建于1958年，是浙江省啤酒工业的发源地。企业拥有大批科技人才，具有很强的技术力量。1994年与日本朝日啤酒技术合作后，公司每年派出3至5名技术骨干赴日参加技术培训和交流；朝日啤酒公司派遣技术专家常驻杭州进行啤酒生产的技术指导。通过技术交流和合作，成功推出了国际名牌朝日啤酒，并且西湖啤酒的生产技术也迅速提高，各项质量指标均达到了国内一流水平。近年开发的精制西湖啤酒、白瓶装世纪之星西湖啤酒更是以卓越的品质获得消费者的青睐，打破了多年来宾馆、餐饮店洋啤一统天下的局面，销量成倍增长，现已成为杭城高档消费场所销量最大的啤酒产品。 公司装备先进。96年投资近3亿元人民币全套引进西欧发达国家啤酒生产先进设备，包括从德国HUPPMANN（霍夫曼）公司引进的全自动糖化设备，从丹麦DANBREW（丹酿）公司引进的发酵自控系统，从瑞士FILTROX（菲而特罗斯）引进的过滤设备，从德国KHS公司引进的灌装生产线，从瑞典、丹麦等国引进的全套啤酒分析仪器，装备已达到国际先进水平。 公司引进日本5S管理等先进管理模式，开展目标成本管理，使企业的管理走上正轨，生产成本逐年下降，并在浙江省啤酒行业首家通过了ISO9002国际质量标准体系认证。 公司主要产品有西湖啤酒系列产品、朝日啤酒系列产品、龙井泉水等，产品以其卓越的品质赢得了国家权威机构的赞誉并荣获了诸多荣誉：国家银质奖、国家啤酒行业金奖、法国鲁昂国际博览会金奖、美国安波西亚金奖等。 　　 筹划组织阶段 筹划和组织是企业进行清洁生产审核工作的第一阶段。目的是通过宣传教育使企业的领导和职工对清洁生产有一个初步的，比较正确的、消除思想上和观念上的障碍，同时了解企业清洁生产审核的内容、要求及其工作程序。本阶段工作的重点是取得企业高层领导的支持和参与，组建清洁生产审核小组，制定审核工作计划和宣传清洁生产思想。 2.1 取得高层领导的支持 清洁生产审核是一件综合性很强的工作，涉及到组织的各个部门，需要对各部门工作及时进行协调，因此高层领导的支持与参与是保证审核工作顺利进行的不可缺少的前提条件，同时高层领导的支持和参与直接决定了审核过程中清洁生产方案是否符合实际，是否容易实施，企业高层领导的支持与参与是企业清洁生产成功的保证。本次清洁生产审核过程中主要向企业领导层宣讲清洁生产审核可能带来的经济效益、环境效益、社会效益，同时也指出清洁生产在提高企业形象、推动企业技术进步等方面的作用以及需要的投入。通过宣讲，企业领导层对清洁生产有了一个初步的认识，消除了思想、观念上的一些障碍，对清洁生产审核工作表示极大的支持并成立了由张志武任组长，陈春辉副总经理、叶青副总经理任副组长，各部门负责人任小组成员的清洁生产领导小组，以便工作协调。 2.2 成立清洁生产审核小组 企业开展清洁生产审核工作必须建立一个由有企业管理经验和技术特长的人员组成的工作小组,审核小组是企业开展清洁生产的主要力量,具体负责实施清洁生产审核的各项工作,一个强有力的、具有权威性的审核小组是成功开展清洁生产的关键，杭州西湖啤酒朝日（股份）有限公司根据清洁生产审核小组的具体要求，成立了由管理部部长任组长，动力设备部、酿造部等有关人员参与的清洁生产审核小组，审核小组成员名单见表2-1。 表2-1 清洁生产生计小组成员名单 姓 名 审核小组职务 来自部门及职务 职 责 张大冬 组长 管理部 组织、宣传 余建明 成员 设备部 预评估 杨农建 成员 技品部 可行性分析 俞霞娣 成员 财务部 可行性分析 姚珍晶 成员 管理部 预评估、评估 赵苗永 成员 动力部 预评估 楼宇秋 成员 酿造部 预评估、评估 俞朝纲 成员 成品易部 预评估、评估 金云伟 成员 成品二部 预评估、评估 浙江省环境保护科学设计研究院清洁生产中心有关技术人员负责本次审核的外部咨询和培训、促进以及审核报告的编写。 2.3 制定审核工作计划 根据国家环保总局对试点企业清洁生产整体工作进度的要求，审核小组制定了审核工作计划并明确具体责任人，以便审核工作能顺利进行。审核工作计划见表2-2。 表2-2 清洁生产审核工作计划 阶段 工作内容 完成时间 负责部门 策划组织宣传 成立审核小组，组织学习，宣传动员 2002.