人民版综合实践活动劳动与技术八上 3.3《香葱》教案.doc

人民版《综合实践活动劳动与技术》八年级教学设计

课题

第三课香葱

单元

三

学科

劳动教育实践

年级

八

教材分析

本课讲了对香葱的各种品种的认识，学习香葱的盆栽技术及盆栽香葱的养护知识，培养保护植物，与自然和平相处的意识以及创建美好生活的品质。

学习

目标

1、认识香葱；

2、了解香葱的种植技术；

3、了解香葱的田间管理；

4、培养热爱劳动的精神，增强劳动实践意识，加深对劳动创造生活的认识。

重点

了解香葱的种植技术；

难点

了解香葱的田间管理

教学过程

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

导入新课

出示图片（香葱的图片）翠绿的香葱,整齐地栽在土里,叶直立而空心,茎柔细而清香。香葱可作调味之品,也能防治疾病。

板书课题

观看香葱图片

激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。

讲授新课

一、认识香葱

（一）介绍香葱

香葱又称冬葱、火葱、细香葱或四季葱，是百合科葱属多年生宿根草本植物。香葱颜色为鲜绿色，葱叶长而空心，茎柔细而香。

（二）香葱的对环境要求

香葱的生长对环境的要求主要体现在温度、光照、水分、土壤等方面。

温度。香葱喜凉爽的气候,耐寒性和

耐热性均较强,发芽适温为13~20℃,茎叶生长适宜温度为18~23℃,根系生长适宜地温为14~18℃,在气温28℃以上生长速度慢。

光照。对光照条件要求中等强度,在强光照条件下组织容易老化,纤维增多,品质变差。

水分。香葱因根系分布浅,需水量比大葱要少,但不耐干旱,适宜土壤湿度为70%~80%，适宜空气湿度为60%~70%。

土壤。适宜在疏松、肥沃、排水和浇水都方便的壤土和重壤土地块种植,不适宜在沙土地块种植,需氮、磷、钾和微量元素均衡供应,不能单一施用氮肥。

（三）小资料

香葱的功效

1.解热、祛痰。葱含有挥发油等有效成分;具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用;葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。

2.促进消化吸收。葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

3.抗菌、抗病毒。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

4.防癌抗癌。香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

（四）知识拓展

1、食用价值

促进消化吸收：

葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

可减少食物的腥味：动物性食品一般都存在腥味物质，尤其是水产品的气味突出。它随着食物新鲜度的降低而增强，这些异味物质不仅使人反胃，而且食用后会对人体健康产生危害。烹调时去腥方法很多，可根据原料的异味程度。综合采用一些措施。以达到去腥臭味之目的。

2、药用价值

解热、祛痰

葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。

抗菌、抗病毒

葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

防癌抗癌

香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

防止感冒、头疼、鼻塞

香葱中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素。

治分行头痛

对血管硬化，动脉硬化有一定作用。

（五）看视频学方法

播放视频

二、香葱的盆栽技术

（一）香葱一年四季皆可种植，种植方法简单，最适合播种的时间为3~5月和9~10月。香葱盆栽种植主要包括选盆、选土和定植三个步骤。

（二）选盆

盆栽容器选择大小合适，透气和透水性能好的泥瓦盆、紫砂盆和塑料盆等。

（三）选土

可从花园或田间挖取疏松肥沃且排水性能良好的天然土壤作为盆土。对选取的盆土要进行充分的翻晒，尽量避免病虫害。

（四）定植

栽前要对幼苗进行筛选，剔除病株、伤残株、弱株。筛选后剪去须根先端，留2~3厘米以促使新根发育。春葱、秋葱可适当稀植,定植宜浅,约3~5厘米，栽后及时浇定植水。

（五）小资料

专家答疑

问:我种的香葱为什么吃起来没有买的那么香呢?

答:香葱不能长时间日照，否则会出现纤维老化的现象，吃起来口感也比较差;同时生长期间水肥配合要适当,过多水分也会影响香葱味道。

问:我种的香葱怎么都倒了?

答:生长期间要及时培土，一是为了防止倒伏，二是埋在土里的部分才能变白，葱白太短,口感就差。

（六）看视频学方法

播放视频

三、盆栽香葱的管理

在日常管理技术上，应抓好以下几个环节:

（一）浅水勤灌，薄肥轻施

1、香葱根系不发达，分布较浅，吸水能力较弱，既不耐旱，又不耐涝。无论播种育苗或是移栽的盆土都要精细整土和施足基肥。

2、香葱生育期短、茬数多、转换快。直播苗60~80天成熟，移栽苗30~40天即可食用。定植后要浅水勤灌，既不能受旱，也不能受渍。一般10~15天浇一次水。尿素按0.20%的浓度追施。

（二）