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水果店创业方案

一、摘要

成立合作团体，进行小生意，挣来资本，同时贷款得到足够资本。接着建立小区水果店：在小区居民达成3000个家庭(每个家庭3人计算)小区建立水果店。

二、行业分析

1、市场分析：中国水果市场巨大，和国外人均年消费水果85千克相比，中国人均消费才刚到其二分之一。经过对大多家庭调查，80%3口之家每个月消费水果金额在80元以上。10%家庭消费水果在50-80元之间。只有10%家庭消费水果在50元以下。伴随居民收入水平提升，对果品消费需求呈增加趋势。中国现在人年均果品占有量约为45kg，和健康标准要求(70kg)还有不小差距，和发达国家人年均消费水果(80kg)水平相比差距更大。若考虑到未来人口增加原因，根据健康标准计算，全国果品消费量将达成11550万t，比全国果品生产总量高出70%。

2、政策分析：3月22日(北京市商务局、北京市发展和改革委员会)：79项激励支持发展商业项目，包含超级市场、便利店、小区早餐店、食品店、日用具店等。限制商业项目有：地域级以上商业中心和计划特色商业街(区)以外限制新增加营业面积5000平方米以上大中型零售商业设施;城区二环路以内，限制新增加营业面积10000平方米以上大型百货店、大型综合超市;城区三环路以内限制新增营业面积10000平方米以上大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场;城市中心区、市级商业中心、地域级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。

三、商业模式分析

1、新奇销售方法：开放式自选。2、多样服务项目：提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介绍多种水果特征和适合食用人群，引导健康消费。3、竞争对手分析：(1)消费者观念转变：消费者能否接收这种新鲜水果购置方法。(南方有些地域已经很习惯这种水果购置方法，并把其当成关键水果购置地)因为其它购置水果传统场所在消费者心中已经形成了习惯，所以要在短时间内改变消费者购物观念，让其接收这种商业形态。(2)大型连锁超市：大型连锁超市开始经营水果已经很长时间了，这说明水果消费在百姓日常消费中已经占有了一定百分比，也同时说明了市场宽广，这些商家也很看好这块市场。大型连锁超市优势在于采购量较大，采购成本较低，客流量较大，购物环境比很好，产品质量和份量全部有确保。我们优势：我们水果连锁店开展，联合果汁企业采购优势和物流优势，在采购成本上一定会比其低。而且我们因为把店面开在小区，在招聘部分下岗工人，争取点政策支持。而且我们购物环境、信誉度和价格全部能够和大型超市抗衡。而且我们会提供榨汁服务、水果宣传介绍、礼品包装盒等服务相信全部是大型超市所没有。还有就是能够和部分中型连锁店合作，比如华润超市，我们能够和其商谈，把其水果项目承包下来，在其超市中开个店中店，付给其承包租金和销售利润分成。对方节省了采购费用，和经营风险，利润却一样能够确保，我们则增加了销售和展示窗口。

(3)农贸市场：通常是以露天形式出现。因为摊位租金廉价，所以其价格可能会有点优势。但其购物环境、产品服务全部没有，用户也没有什么挑选余地，而且在质量和份量上全部不很牢靠。我们优势：通常大家去农贸市场全部是去买些日常食用粮食和蔬菜，所以在购置了大量其它产品后，通常不会在购置很多水果，因为购置东西太多和太重全部会对其行动形成不便。而我们水果店通常全部开在小区周围，这么方便了居民购置水果。相信谁也不愿意走20分钟去买个西瓜在抱回家，大家购置这类水果更愿意在离家较进地点购置。(4)游商小贩：其特点是流动行强，能把水果车推到小区楼下，因为没有租金成本，所以其价格可能会更低。其缺点是游商小贩所售水果常常有缺斤少两、以次充好现象。我们优势：北京在要召开奥运会，所以相信政府不会许可这么游商存在，去破坏北京形象。(5)对于追随者：因为店面部署和销售方法全部是能够复制，所以相信在水果店引发消费者重视时候，会有部分追随者出现，但只要我们把资源(采购、物流)整合起来，相信我们价格和服务是她人无法追赶。而且我们对于追随者能够权其加盟我们。

四、运行计划

1、给用户全新、放心、确保质量和廉价放心消费地点。2、独特引导消费：现在用户购置水果，完全是凭借自己口味和喜好来选择水果消费，而忽略了水果本身特征和适合食用人群。经过对众多消费者调查，发觉几乎没有一个人能说出菠萝特征和适合食用人群，及肝病、胃病病人应该吃什么水果，不适合吃什么水果。这就说明大家全部是在盲目标消费水果。没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉好心办错事情误会。作为一个水果零售商、我们责任就是要教会大家怎样合理消费、食用水果。在这方面，我会在每家店面张贴每种水果特征海报及适合食用人群，和好坏等级判别方法，引导大家健康消费。3、提供多个多样服