项目一-走进门店运营.ppt

项目一

走进门店运营

学习目标知识目标：熟悉连锁门店的功能、特征及运营范围；了解连锁门店组织结构；明确连锁门店运营管理的目标与标准。能力目标：能根据连锁企业的不同业态和经营状况建立组织结构；能根据门店实际情况制定经营管理目标；能根据经营状况寻找实现目标的途径；能协助总部制定门店运营标准。

一、连锁门店的功能及特征学习内容任务一案例任务三任务二了解连锁门店的特征与营运范围连锁门店功能店内商品影响力内部环境刺激力门店外观吸引力服务表现力

一、连锁门店的功能及特征学习内容任务一案例任务三任务二了解连锁门店的特征与营运范围经营方式多样店名、店貌、服务标准化数量众多规模经营统一分销经营规模各异连锁门店特征

二、连锁门店的营运范围学习内容任务一案例任务三任务二了解连锁门店的特征与营运范围餐饮业零售业旅游业服务业娱乐业金融业范围

学习内容一、组织结构的基本类型任务一任务三案例任务二认知连锁企业门店的组织结构职能型组织结构分店型组织结构简单型组织结构网络型组织结构矩阵型组织结构

学习内容二、连锁零售企业典型组织结构任务一任务三案例任务二认知连锁企业门店的组织结构门店A门店B门店C门店D总经理专业人员小型连锁企业组织结构

学习内容二、连锁零售企业典型组织结构任务一任务三案例任务二认知连锁企业门店的组织结构总经理开发部财务部营销部商品部门店1中型连锁企业组织结构门店2门店3

学习内容二、连锁零售企业典型组织结构任务一任务三案例任务二认知连锁企业门店的组织结构最高管理层企划部人事部财务部信息部甲区域管理部乙区域丙区域管理部发展部运营部管理部商品部门店A门店B跨区域大型连锁企业组织结构

学习内容一、连锁门店运营管理目标的内容任务一案例任务二任务三熟知连锁门店运营管理目标与标准销售收入最大化成本最小化利润最大化目标内容

学习内容二、连锁门店运营管理目标的实现任务一案例任务二任务三熟知连锁门店运营管理目标与标准开店前的细心测算和精心策划1寻找实现目标的途径Introduction3经营目标的日常管理2

学习内容三、连锁门店运营管理标准概念有效领导方式员工四个阶段领导方式熟知连锁门店运营管理目标与标准制定主体管理标准确定对象分工确定标准化程序记录作业情况制定作业标准商品布局与陈列商品缺货率控制单据控制盘点控制缺损率控制服务质量控制经营业绩控制步骤控制标准控制制定步骤

学习内容沃尔玛进入韩国后，有专家提出，作为超市购物主力的韩国女性消费者喜欢舒适明亮的百货商场式购物环境，不习惯沃尔玛的会员制卖场。特别是货架过高对顾客来说也不方便，他们建议沃尔玛将货架改成1米多高的卖台，此外还应改善采光，营造舒适的购物环境。沃尔玛却没有采用这些建议。一些韩国消费者不习惯一次性购买大量商品慢慢使用，喜欢精挑细选，对价格反而不敏感。沃尔玛的低价产品固然诱人，但低价可能带来质地上的缺陷，这使沃尔玛失去了购买力强的高端客户群体。沃尔玛在韩国的败退，还在于未能根据韩国人的居住和出行习惯将卖场设立在大型居民区附近。由于着力追求卖场规模和低廉的土地成本，沃尔玛卖场给韩国人的普遍印象是比其他超市更远，更不方便。韩国消费者选择了放弃沃尔玛，走进更符合韩国人习惯的本土超市购物。任务一案例任务二任务三沃尔玛败走韩城－经营细节决定营销成败

学习内容2006年5月，全球第一大零售商沃尔玛22日在首尔宣布，以8.82亿美元的价格将沃尔玛韩国分公司全部股份转让给韩国的新世界百货公司，从而正式退出韩国市场。1998年7月，沃尔玛趁韩国金融危机之机，通过兼并一家韩国小型零售商开始进军韩国零售业。从1999年7月至2004年9月，沃尔玛在韩国共开设了16家卖场，一跃成为韩国第五大零售商。沃尔玛凭借其雄厚的资本和强大的采购优势，把低价仓储式经营模式原封不动地移植到韩国。沃尔玛的低价模式使该公司在2000年至2003年间盈利。但从2004年开始，沃尔玛出现亏损，2005年亏损额更是达到104亿韩元(1美元等于953韩元)。任务一案例任务二任务三沃尔玛败走韩城－经营细节决定营销成败

学习内容思考问题：1.分析沃尔玛兵败韩国的原因什么？该案例对连锁企业扩张有什么启示？2.你认为应该如何处理好连锁企业发展过程中的标准化与消费市场差异化的关系任务一案例任务二任务三沃尔玛败走韩城－经营细节决定营销成败