课件：《食品生产经营监督检查管理办法》及食品生产监督检查要点解析.pptx

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2024-02-05 发布于重庆
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《食品生产经营监督检查管理办法》及食品生产监督检查要点解析

目录01OPTION02OPTION03OPTION04OPTION《食品生产经营监督检查管理办法》起草背景《食品生产经营监督检查管理办法》亮点解读食品生产监督检查要点及操作指南《食品生产经营监督检查管理办法》重点内容《食品生产经营监督检查管理办法》及食品生产监督检查要点解析

第一部分《食品生产经营监督检查管理办法》起草背景进入新时代以来，国家密集出台了有关食品安全的法律法规，加强了食品安全监管和执法力度，我国食品安全形势总体稳定向好。但食品安全仍存在不少隐患，食品安全监管仍面临诸多挑战。构建新时代的食品安全监管体系，保障人民“舌尖上的安全”，是实现食品安全治理现代化的重大任务。

第一部分《食品生产经营监督检查管理办法》起草背景2022《食品生产经营监督检查管理办法》，自2022年3月15日起施行2021《食品生产经营监督检查管理办法》经市场监管总局第15次局务会议通过；国家市场监督管理总局令第49号发布2019《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》：食品安全“四个最严”《中华人民共和国食品安全法实施条例》：提出对食品生产经营单位监督检查新要求2016《食品生产经营日常监督检查管理办法》（食品药品监管总局令23号）《中华人民共和国食品安全法》

第二部分《食品生产经营监督检查管理办法》重点内容《办法》共7章55条。制定目的：强化监管部门监督责任，构建检查体系，确定检查要点，充实检查内容，明确检查要求，严格落实食品生产经营主体责任，切实把全面从严贯彻于食品安全工作始终。重点内容：落实“四个最严”要求，实施“全覆盖”检查强化法治保障，以制度力量压实监管责任划分风险等级，强化食品安全风险管理落实“六稳”“六保”，营造法治化营商环境

第三部分《食品生产经营监督检查管理办法》亮点解读新《办法》与《食品生产经营日常监督检查管理办法》相比，主要亮点如下：新增部分细化部分1.新增飞行检查和体系检查两种监督检查方式1.明确细化了各级监管部门的职责分工与协调配合2.新增对检查人员的要求2.进一步细化和加严各环节检查内容3.监督检查根据需要可以进行抽样检验3.强化监督检查计划按风险等级制定的要求4.新增随机考核企业食品安全管理人员的要求4.细化了不同检查结果的处理方式。5.新增对标签、说明书存在瑕疵的处理及认定5.明确三个月内不再重复实施监督检查6.延长检查结果公开时间并明确公开方式7.增大处罚力度，增加罚款金额及情形8.新增从重从严和从轻处罚的原则

第四部分食品生产监督检查要点及操作指南食品生产监督检查要点表检查项目共69项，其中重点项27项，一般项42项。检查项目123食品生产者资质生产环境条件进货查验生产过程控制委托生产产品检验4567贮存及交付控制891011121314不合格食品管理和食品召回标签和说明书食品安全自查从业人员管理信息记录和追溯食品安全事故处置前次监督检查发现问题整改情况

第四部分食品生产监督检查要点及操作指南食品生产监督检查要点表检查项目共69项，其中重点项27项，一般项42项。检查项目123食品生产者资质生产环境条件进货查验生产过程控制委托检验产品检验4567贮存及交付控制891011121314不合格食品管理和食品召回标签和说明书食品安全自查从业人员管理信息记录和追溯食品安全事故处置前次监督检查发现问题整改情况

1.食品生产者资质*1.1具有合法主体资质，生产许可证在有效期内。检查依据《食品安全法》第三十五条、三十六条、三十八条、三十九条；《食品生产许可管理办法》第二十八条、三十一条检查方式现场查看《营业执照》正副本原件和《食品生产许可证》正副本原件。重点内容1.企业名称是否与营业执照一致；2.查看营业执照和食品生产许可证是否