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绿色小厨师教案

（天津师大环保协会陈敏主笔，天津大学北洋环保协会谭璐主讲）

上课日期：2011年11月28日下午两点

参加人员：天大附小四年级100名小学生

天大北洋环保协会

天津师大环保协会

其他10个高校环保社团的骨干

天津市环保局相关领导

天大附小相关领导

天大团委老师代表

必胜客代表

上课地点：天大附小多媒体教室

第一部分：课前准备

1、教具准备、资料准备及嘉宾邀请：

1）背景版

2）膳食金字塔（示范课用架子，其他课用画有膳食金字塔的白报纸）；

3）两套厨师服装

4）“绿色小超人成长记”飞行棋

5）情景剧道具：金色膳食金字塔；头饰（5个队伍，分别是：五谷丰登队、果蔬无敌队和超级鱼蛋队、营养豆奶队和低调油脂队）

6）“饮食营养”PPT

7)“绿色食品”视频、

8）2010-2011年度阶段成果展示墙

9）12个社团介绍的X展架

10）邀请家长代表、小学班主任、小学校领导、高校团委、环保局领导等参加活动；

11）奖品：绿色小厨师的徽章（找学校教导主任要）、奖品若干（给上课踊跃回答问题、答题正确的小朋友）

12）与班主任沟通教案，请班主任做好动员。

2、授课准备：

1）从网络和书籍中，搜集识别“绿色食品”标识等相关知识，并拍摄绿色食品视频—南开大学绿色行动小组

2）排练情景剧—天津师大环保协会

3）小学生日常饮食问卷调研-北洋环保协会

第二部分：绿色课堂—多媒体教室

开场—绿色小超人成长记课程介绍【约10分钟】

邀请小朋友玩绿色小超人飞行棋，借此介绍6节课程，同时摸底小朋友环保知识的掌握情况。

“绿色小超人”飞行棋大PK

游戏规则

共选出18人组成3支队来参加飞行棋游戏，每队中共6个人，分别扮演“绿色小厨师”、“绿色小管家”“绿色小记者”“绿色小博士”“绿色设计师”“绿色魔法师”，18名选手对应6个颜色的起点，即：绿色小厨师对应绿色起点，绿色设计师对应红色起点，绿色小博士对应黄色起点，绿色小管家对应蓝色起点，绿色小记者对应粉色起点，绿色发明家对应橙色起点，各玩家从对应颜色起点出发，通过掷骰子前进的形式，10分钟内一组6个人中到达离对应颜色终点（同颜色的必胜客标志）最近的玩家获胜。中途如果遇到数字，代表玩家必须要回答由主持人提出的这个数字所对应题号的问题，如果答对，前进4步，答错则后退1步。

10分钟之内三支队共产生3个小冠军，为他们各自颁发奖品。最后再向现场的小朋友提问：此次绿色小超人项目共有几节课，分别是什么，答对的给予奖励，如果答错则请小冠军们帮忙解答。

第一题：

问题：绿色食品就是绿颜色的食品吗？

答案：错

解释：绿色食品是出自纯净、良好生态环境的，安全无污染、无公害的食品，是对身体有利的食品

第二题：

问题：请列举出至少5种绿色食品

参考答案：无污染、无公害的黄瓜、辣椒、冬笋、番茄、冬瓜、扁豆、白菜……

第三题：

问题：膳食宝塔分为哪几层？

答案：膳食宝塔分为5层。分别是谷类和薯类、蔬菜水果和菌藻类、动物性食物、豆类和坚果、纯能量食物。

第四题：

问题：请按照膳食宝塔图均衡一天的饮食

参考答案：答对基本意思即可。

早餐以谷类、蛋类和奶制品为主，如豆浆+鸡蛋+面包；

午餐要吃谷物、鱼、肉和蔬菜水果

晚餐可以清淡，以蔬菜、豆类为主。

第五题：

问题：在1993年联合国大会通过决议，将每年的哪一天定为世界水日呢？

答案：每年3月22日为世界水日。

解释：为了唤起公众的水意识，建立一种更为全面的水资源可持续利用的体制和相应的运行机制，1993年1月18日，第47届联合国大会根据联合国环境与发展大会制定的《21世纪行动议程》中提出的建议，通过了第193号决议，确定自1993年起，将每年的3月22日定为“世界水日”，以推动对水资源进行综合性统筹规划和管理，加强水资源保护，解决日益严峻的缺水问题。

第六题：

问题：你能列举出2种日常节水的小方法吗？

参考答案：例如在抽水马桶的水箱内放一块砖头、一个盐水瓶，可减少冲水量；蔬菜先用淘米水洗一遍，再用清水清洗，不仅节约水，而且能有效清除蔬菜上的残存农药；家庭浇花，宜用淘米水、茶水、洗衣水等；淘米水、煮过面条的水，用来洗碗筷，去油又节水；养鱼的水浇花，能促进花木生长。据测算，将洗衣、洗澡、洗漱等生活废水收集起来，用做冲厕、拖地等，一个三口之家每月可节水1吨左右。

解释：节水不等于不用水，而是要最大限度提高利用率。节水发明应与生活实际联系，且考虑可行性

第七题：

问题：世界环境日是哪一天呢?

答案：世界环境日为每年的6月5日。

解释：它的确立，反映了世界各国人民对环境问题的认识和态度，表达了我们人类对美好环境的向往和追求。

第八题：

问题：美国华盛顿州东部的斯博坎，在1974年世博会期间，将一些从日本进口的金鱼放进了斯博坎河，造成原来生活在河里