第三章 第一节 休闲农业土地资源管理.pptx

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休闲农业食品加工管理 ;一、休闲农业食品加工中存在的安全隐患 二、休闲农业食品加工管理原则 三、休闲农业食品加工管理要点;一、休闲农业食品加工中存在的安全隐患;;;(三)食品加工过程中控制不当造成微生物污染隐患;(四)食品加工技术可能导致的安全隐患;(五)食品包装中存在的安全隐患;二、休闲农业食品加工管理原则;(一)以合法性与安全性为管理理念;根据《食品安全法》、《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》等法律法规规定,食品生产加工企业在生产加工过程中严禁下列行为:;(二)建立食品加工质量安全控制体系;(三)确保硬件卫生条件符合规定;(四)注重生产人员安全管控;(五)适时发展绿色食品、有机食品加工;三、休闲农业食品加工管理要点;(一)原料管理;食品加工用原料、辅料的卫生应当符合下列要求并得到有效控制:;(二)食品加工中卫生管理;2.食品加工环境卫生应当符合下列要求:;3.食品加工车间及设施的卫生应当符合下列要求:;4.食品生产加工过程应当符合下列要求:;5.包装、储存、运输过程的卫生控制;(三)产品质量检验管理;(四)废弃物控制;单击此处添加副标题

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