植物化学课件第一章.ppt

(5) 防色素斑：当归、桔梗、菟丝子、射干等。 植物提取物对酪氨酸酶活性有着较大的阻滞率 (6) 抗晒作用：当归、薏苡、紫草、母菊、鼠李等。 植物活性成分有紫外吸收。 (7) 防裂作用：米糠油、橄榄油、红花油、椰子油、沙棘油、茶油等。 (8) 防腐与抗氧：黄苓、黄柏、牛膝、白花蛇舌草、虎杖、大黄、决明、白芍、牡丹、徐长卿、连翘等。 (9) 抑汗防臭：含有芳香油或消炎、收敛作用的植物多有杀菌、消毒和祛臭的功能。 4. 色素或染料 植物色素——存在于皮、根茎、种子、果实、花卉 ——直接或间接作为染料 ——用于食品和纤维织品 少数民族的民间手工艺品——扎染和蜡染 与人工合成色素或染料比较——着色力低、性能不稳定、不耐贮存；应用安全，色感自然 ，有的还具有一定的生理活性。 天然食用色素: 20世纪60年代至今，天然植物色素的研究与开发发展迅速，不仅在品种与产量上有了突破性进展，而且在提取工艺、提取分离技术、性质研究、食品加工及色素标准与管理方面都取得了很大的进展。如辣椒红色素、萝卜红色素、玉米黄色素、红花黄色素、茶叶黄色素、可可色素和叶绿素等国内已有厂家生产。 在天然活性成分基础上合成的药物 水杨甙 柳树皮 解热、镇痛 阿司匹林 解热、镇痛 青蒿素（I） 还原青蒿素（ II ） 抗癌活性比（I）高1倍 蒿甲醚（III），活性高于（I）14倍 蒿乙醚，活性高于（I）31倍 薯蓣皂甙元 黄体酮 雄激素 皮质激素 孕激素 孕酮 从药用植物中寻找新的天然药物，筛选生理活性物质作为合成药物的先导化合物或目标化合物，仍然是当今国际植物化学最引人注目的主要研究内容之一。 （二）植物化学成分在药物发现中的重要地位 植物化学成分是发现新药或药物活性先导化合物的重要来源。 结构新颖、类型多，疗效高、不良反应少，筛选命中率高。目前使用的很多药品都直接或间接地来源于天然产物（主要为植物成分）。 目前，至少有119种抗癌化合物来自90多种植物，其中77种是天然药物。 1983～1994天然药物231种，全合成药物289，天然药物占44% 随着环境的恶化和人类自我保健意识的提高，人类要求回归大自然的呼声日益高涨，以天然植物为原料的药物在世界各国日益受到人们的青睐。 丰富的药用植物资源是几千年来中华民族用来防病治病、保障健康、民族繁衍的重要物质基础。在长期防病、治病实践中我国积累和创造了丰富的内容和经验，形成了独特、完整的中医药理论体系。我国药用植物有11000余种，其种类和数量均为世界之最，从这些资源中研制和开发新的药物，前景十分广阔。 美国市场上有25％的医药品含有植物提取物或来自高等植物的活性成分，已形成200多亿美元的市场。 （三）植物化学成分在其它行业中的应用 广泛应用于农业、工业、日用化工、食品、染料和化妆品等行业。 从印楝种子中曾分离出ＡＺ-A至ＡＺ-G 7种活性化合物，其中A是最主要杀虫成分。印楝素及其制剂对昆虫具有拒食、忌避、生长调节、绝育等多种作用。目前，已知印楝素制剂对400余种昆虫表现不同的生物活性。抗癌、抗真菌等 印楝素(azadirachtin, AZ) 印楝树 印楝果 除虫菊酯(pyrethrin) I R= CH3, R1= (Z)-CH2-CH=CH-CH=CH2 除虫菊酯II R= -COOCH3, R1= (Z)-CH2-CH=CH-CH=CH2 瓜叶除虫菊酯(cinerin) I R= CH3, R1= (Z)-CH2-CH=CH-CH3 瓜叶除虫菊酯II R= -COOCH3, R1= (Z)-CH2-CH=CH-CH3 茉莉酮除虫菊酯(jasmolin) I R= CH3, R1= (Z)-CH2-CH=CH-CH2CH3 茉莉酮除虫菊酯II R= -COOCH3, R1= (Z)-CH2-CH=CH-CH2CH3 白花除虫菊 鱼藤酮（rotenone ） 烟碱（Nicotine） 芸苔素内酯（brassinolide ） 鱼藤——豆科多年生藤本植物 油菜素内酯 （植物生长调节剂） 1-Methyl-2-(3-pyridyl)pyrrolidine 1-甲基-2-(3-吡啶基)吡咯烷 尼古丁 用于促使桑蚕龄期缩短，上簇整齐，促进吐丝结茧；激素；高档化妆品；保健品。 蜕皮激素 对运动员则更为适宜 返回 对抗胰高血糖素和抗胰岛素血清引起的高血糖症，使白细胞和内皮细胞的粘附增强，并可使由于胰岛素缺乏引起的肝线粒体膜的病原体理性变化的磷脂光谱恢复