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2023年新茶饮 品牌洞察白皮书 2023年新茶饮品牌洞察白皮书 | 1 研究背景 中国茶饮行业近年来快速发展，成为饮品市场的 重要组成部分。茶饮作为传统饮品，拥有悠久历 史和文化底蕴，深受消费者喜爱。各种多元的产 品、服务和营销创新不断涌现，推动茶饮行业进 一步发展。然而，随着社会经济的发展和消费观 念的变化，茶饮市场面临新的挑战和机遇。 本文旨在深入研究中国茶饮行业，揭示行业发展 现状、消费者需求变化和品牌竞争力关键因素。 了解行业趋势和消费者心理，茶饮企业可以制定 针对性战略，取得竞争优势，实现可持续发展。 新茶饮品牌洞察白皮书年新茶饮品牌洞察白皮书 || 22 研究目标 1 2 通过对现制茶饮行业的发展现状以 分析中国现制茶饮行业发展所面临 及消费者洞察，深入了解行业现状 的挑战，探讨如何创造高效的品牌 和市场需求 增长 研究方法 通过查阅相关文献、报刊、书籍以及网站等，收集大量关于中国现制茶饮 文献资料法 行业发展的相关资料，包括发展历程、发展状况、竞争格局、消费者行为 趋势等多方面内容。 借助专家学者的经验与见解，深入探讨中国现制茶饮行业面临的实际问题 专家访谈法 与解决思路。 通过对收集的数据进行整理和分析，并结合市场数据，思考如何更好地促 统计分析法 进中国现制茶饮行业的发展。 新茶饮品牌洞察白皮书年新茶饮品牌洞察白皮书 || 33 2023年新茶饮品牌洞察白皮书 | 3 目录 在挑战与机遇中螺旋上升的新茶饮行业 06 2 消费者与消费场景的变与不变 09 3 流量、产品与场景的创新三问 12 4 安永助力新茶饮品牌卓越会员运营 17 新茶饮品牌洞察白皮书年新茶饮品牌洞察白皮书 || 44 在挑战与机遇中 螺旋上升的新茶饮行业 随着8月8 日立秋的到来，“秋天的第一杯奶茶”如约而至， 并快速冲上各大平台热搜，宣告着一年一度的奶茶狂欢节 来临。从2020年“秋一杯”第一次面世，至今已是第四年冲 上热搜引发消费者热议。各大品牌借势营销，激活奶茶经 济。随着市场重现疫情前的活力，新茶饮品牌也进入了新 的竞争阶段。 2023年新茶饮品牌洞察白皮书 | 5 风生水起， 市场规模与集中度双增长 在过去二、三十年里，现制茶饮行业经历了从最初的“粉末冲泡”个体台式奶茶店阶段，发展到产品 丰富、鲜果鲜奶现制的“新茶饮”品牌连锁阶段。新式茶饮不仅在产品上不断创新与优化，同时在管 理体系、供应链以及数字化方面进行了大量投入，品牌化与资本化水平逐年提高. 6000 136% 200% 98%