中职生文明礼仪 课件 第10--12章 空间位序礼仪、 中餐礼仪、 西餐自助餐礼仪.pptx

空 间 位 序 礼 仪 有这样一个实验 一位心理学家做过这样一个实验。在一个刚刚开门的大阅览室里，当里面只有一位读者时，心理学家就进去拿椅子坐在他或她的旁边。试验进行了整整80个人次。 结果证明，在一个只有两位读者的空旷的阅览室里，没有一个被试者能够忍受一个陌生人紧挨自己坐下。如果是你，你会有什么反应？ 动动脑筋你认为人与人之间的交往多远距离为宜呢？人们的个体空间需求大体上可分为四种距离：亲密距离、个人距离、社交距离、公共距离。15-45cm 45cm-1m 1-3m 3m以上 一、空间距离分类（服务中的距离）1.服务距离——服务人员与服务对象之间所保持的一种最常规的距离。服务距离0.5---1.5米（根据服务情况而定） 2.展示距离——服务人员在服务对象面前进行操作 规范以便使后者对服务项目有更直 观、更充分的解释。合理展示距离——1至3米为宜 3.引导距离——服务人员为服务对象带路时彼此之间的距离引导距离——左前方1.5米左右。 4.待命距离——服务人员在服务对象尚未传唤自己，要求自己提供服务时，需要与对方保持的距离。待命距离——3米以外，视线之内（视情况而定） 5.信任距离——服务人员为表达自己对服务对象的信任，同时方便对方服务的浏览、斟酌、选择或体验更为专心而采取的一种距离。注意：1.不要躲在附近，似乎在暗中监视。2.不要去而不返，令服务对象在需要服务是找不到人， 二、空间距离感差异1.不同民族、国家的距离感差异。北美人的自我包括皮肤、衣服以及体外几十厘米的空间。阿拉伯人的自我仅限于心灵甚至皮肤都当成身外之物。 2.不同社会地位的距离感差异有权力、地位高的人个人空间需求大，普通人群个人空间小。 3.不同性格的距离感差异性格开朗、喜欢交往的人 ——自我空间小性格内向、孤僻自守的人 ——自我空间大 三、会议位序 主席台上位序 接见型、会见型会议 四、乘车礼仪1、轿车的位次（1）双排五座轿车专职司机主人驾车 （2）三排七座轿车专职司机主人驾车 主人人 1 6 4 2 5 3 专职司机(3)三排九座主人驾车 （4）多排座轿车 五、行进中的礼仪1.行走礼仪两人并行的时候，右者为尊；两人前后行的时候，前者为尊；三人并行，中者为尊，右边次之，左边更次之；三人前后行的时候，前者就是最为尊贵的。如果道路狭窄又有他人迎面走来时，则应该退至道边，请对方先走。路过居民住房时，不可东张西望，窥视私宅。 2.街道行走礼仪（1）行走路线要固定一个人独步街头，行走的路线应尽量成为直线。如果不是寻找失物，就不要在行进中左顾右盼，东张西望。（2）遵守行走规则步行要走人行道，行人靠右，并且让出盲道。过马路宁停三分，不抢一秒，走人行横道、天桥或地下通道，切忌图快捷翻越绿化带、隔离栏。（3）行走也要有风度男女同行的时候，男士应该主动走在靠近街心的一边，让女士靠自己的右侧行走。恋人同行，不要勾肩搭背、搂搂抱抱，女士只能轻挽住男士手臂。街上行走时，随带物品最好提在右手上，若有同龄男士在，物品应由男士代劳。（4）约束不良行为行走时不要吃食物。不要在路上久驻攀谈或是围观看热闹，更不能成群结队在街上喧哗打闹。 3.上下楼梯的礼仪在上下楼梯时，均应单行行走，如果楼梯较宽，并排行走最多不要超过两人。注意要靠右侧行走，左侧是留给有急事的人通过的。 如与引导尊长、客人上下楼梯时，出于安全的需要，上楼时应走在尊长、客人的后边，下楼时走尊长、客人的前边。上下楼梯女士处于低位。 4.进出电梯的礼仪（1）进入有人管理的电梯，应该主动后进后出；（2）进入无人管理的电梯时，则应当先进去，后出来；（3） 电梯内尽量侧身面对客人。 我来试一试！1.上电梯前：先按电梯按钮，门打开时若客人不止一人时，可先行进入电梯，一手按“开门”按钮，另一手按住电梯侧门，礼貌地说“请进”，请客人们或长辈们进入电梯内。 2.到达目的楼层：一手按住“开门”按钮，另一手并做出请出的动作，可说：“到了，您先请！”客人走出电梯后，自己立刻步出电梯，并热诚地引导行进的方向。 谢谢同学们！ 中餐礼仪 谈谈你所熟知的餐桌礼仪。热身展示 一、中餐位次礼仪单桌位次 多桌位次 1.确定主位——面门、居中、视野开阔2.以右为尊3.以中间为尊4.面门为上5.特殊情况 高档餐厅——观赏位置最佳 低档餐厅——靠墙位置最佳 二、就餐礼仪1.入座2.用餐3.交谈4.禁忌（出声、咳嗽、打喷嚏、剔牙等） 二、筷子礼仪1. 筷子的由来“纣始为象箸”2. 使用筷子的禁忌（1）摆放（2）使用（3）交谈中 二、酒水礼仪1. 饮酒礼仪2.饮酒的注