34页体验式咖啡馆--创业计划书.pdfVIP

目 录 简 介- 1 - 第 1 章 项目简述- 3 - 1.1 项目概况- 3 - 1.2 市场定位- 3 - 1.3 创意来源- 4 - 1.4 财务分析- 5 - 1.5 组织结构- 5 - 第 2 章 市场机会- 6 - 2.1 行业背景- 6 - 2.2 目标市场- 7 - 2.3 市场竞争环境- 8 - 2.4 市场机会分析- 9 - 2.5 市场需求分析- 10 - 2.6 项目特色分析- 11 - 第 3 章 发展战略- 13 - 3.1 项目的领先性- 13 - 3.2 运营管理- 13 - 3.3 主要合作伙伴- 13 - 3.4 经营困难分析- 14 - 3.5 发展计划- 16 - 第 4 章 营销战略- 17 - 4.1 市场分析- 17 - 4.2 主要竞争对手调查和分析 - 17 - 4.3 主要竞争对手的客户群及定位分析 - 18 - 4.4 优势与劣势- 18 - 4.5 销售策略- 18 - 第 5 章 财务分析- 21 - 共 40 页，第 2 页 5.1 项目总投资估算- 21 - 5.2 融资方案- 22 - 5.3 企业未来的营业利润 - 22 - 5.4 利润表- 24 - 5.5 资产负债表- 24 - 第 6 章 管理体系- 25 - 6.1.企业性质与形式- 25 - 6.2.部门职责- 25 - 共 40 页，第 3 页 简 介 体验式咖啡馆是由福州职业技术学院管理系朝阳创业团队提议创立，其目 标客户群定位为大学城周边的年轻群体，主要对象为福州职业技术学院的在校 师生。 体验式咖啡馆的经营特色在于 “体验”二字，它和传统的咖啡馆存在着很 大区别，传统型咖啡馆仅是提供了一个休闲的场所，而体验式咖啡馆则是在普 通咖啡馆的营业模式下，以制作体验为媒介，交互式的经营模式给顾客一种轻 松自主消费体验。体验式咖啡馆本着提升专业技能和服务我校师生的原则成立， 将举办一些咖啡、蛋糕类制作体验课程和交流会，英语角，气味图书角，电影 日，咖啡文化赏析等各种交流体验活动来吸引顾客。体验式咖啡馆是将各种兴 趣融为一体，适合不同兴趣、不同爱好的顾客来丰富闲暇生活。 体验式咖啡馆还将诚邀相关专业的同学们来店内实习，更好的促进学生技 能实践能力的提高。后期还将打造成第二课堂实践基地，为广大学生提供更多 的便利。通过实践，他们能够把在专业课中所学的冲泡花式咖啡，烘培西式糕 点、西餐经营管理技能发挥在我们的小微企业中，做到知识与实际相结合。俗 话说： “实践是检验真理的唯一标准，”现在我们就是在用我们的实际行动来证 明我们在大学所学的知识。 体验式咖啡馆是一项具有可行性的项目，它的构想不仅与我们的专业相结 合，而且还为我们提供了实践的平台，不仅可以加强我们的专业技能培养，而 共 40 页，第 - 1 - 页 且还能给我们提供一个实践的平台来加强我们的动手能力，为我们的社会实践 积攒更多的经验。 对于咖啡馆的相关业务，我们在课程学习中有所涉及，我们 修读了服务与管理、咖啡糕点制作专业，有一定的专业知识和技术基础来支持 我们实现咖啡馆运营。 同时，我们所在的系部对我们的项目也很支持，不仅有专业的叶菁老师来 为我们提供技术指导，同时还有陈佳婧老师作为我们的运营顾问，负责指导我 们的营销和财务管理，并且还有服务技能、冲泡咖啡技能、烘培糕点技能、花 式调酒技能较好的同学来满足我们的员工需求。这些都为我们项目的顺利实施 提供了可靠的基础保障，不仅体现了旅游管理专业的特色，同