11 香米饭我会烧 课件 小学劳动二年级上册（人教版）.ppt

By 杜小二 米饭 会 香 ! T 我 烧 01 导入 02 制作香米饭 03 劳动成果展示 目录 CONTENT 导入 01 导入 同学们，谁在家中帮父母做过饭？做过什么饭？ 导入 米饭是人的主食之一，色香味俱全。今天就让我们学习如何烧米饭吧！ 制作香米饭 02 一、米和水的比例该怎么放 在对米饭进行蒸制的时候，加水的最佳比例是1:1.2~1:1.5之间，按照这个比例去对米饭进行蒸制的话，蒸出来的米饭口感才最佳。喜欢吃口感硬一点的朋友，就用1:1.2的比例，喜欢吃口感软一点的朋友，就用1:1.5的比例。 如果你把握不好水量的话，每次在蒸米饭之前，我们可以用食指去比一下水和米的深度，大概只占食指的半个手指头就可以了。 二、蒸米饭记得放油和醋 在对米饭进行蒸制的时候，很多人都说自己蒸出来的米饭，颜色不够鲜亮，这主要原因就是由于，你在蒸米饭的时候，没有往里面加入少许食用油。所以在蒸米饭时，要记得加入少许食用油，这样蒸出来的米饭就会粒粒分明，且颜色透亮。 其次，我们还要记得加入适量白醋，因为白醋属于酸性物质，与碱性物质的大米进行混合以后，就能起到很好的中和作用，这样蒸出来的米饭就会更软，而且香味会更足。 三、蒸米饭是用冷水还是用热水？ 生活中大多数人在蒸米饭的时候，他们都习惯性地用冷水去蒸米饭，其实这样的做法是错误的，想要蒸出来的米饭，口感更佳且更营养的话，我们一定要记得用开水去蒸米饭。 因为开水蒸米饭，会缩短米饭的蒸制时间，从而保护大米中的维生素等营养，不会随时间的增加而流失，这样蒸出来的米饭就会更营养。还有米饭在蒸之前，我们最好先用温水给它泡一泡，米饭的口感就会更糯口。 蒸米饭的制作步骤 【蒸米饭】 【原料】：大米、白醋、食用油 【制作】 1、首先我们要准备一碗大米，然后往里面加入适量清水，把大米简单淘洗一下，洗干净其表面的杂质。 2、在清洗大米的时候，记住不要用手揉搓清洗，否则会导致大米营养流失。大米淘洗干净后，要记得往里面加入适量温水，把大米浸泡两个小时，使其充分吸足水分。 3、大米浸泡好以后，我们要给他控干水分，并转入电饭锅内胆中，然后加入适量食用油以及适量白醋，记住不用加太多，两者各一勺即可。 4、加入白醋、食用油后的大米，我们还要记得往里面加入适量的开水，开水的量就用我给你的比例去进行搭配即可。 5、用筷子轻轻搅拌混合均匀后，再盖上锅盖，然后启动煮饭键，把米饭闷上半个小时。等米饭完全蒸熟以后，不要着急出锅，而是继续盖上盖子，让米饭再多焖5分钟。 6、时间到了以后，把蒸好的米饭从蒸锅中取出，就可以直接食用了，这样蒸出来的米饭，香味是特别足的，你学会了吗？ 吃不完的米饭该怎么保存？ 平时我们家里吃不完的蒸米饭，很多朋友都是选择直接用盘子，放到冰箱中去冷藏保存，其实这样的做法是错误的。因为冰箱中低温的环境，会导致米饭中的水分快速流失，这样米饭的口感，就会变得很生硬，一点都不好吃。 想要米饭好吃的话，除了要低温保存以外，我们还要记得在米饭的表面，覆盖一层保鲜膜，这样米饭在保存到过程中，才不会出现水分流失，将其二次加热以后，口感才会和刚蒸的一样。 劳动成果展示 03 感谢您下载包图网平台上提供的PPT作品，为了您和包图网以及原创作者的利益，请勿复制、传播、销售，否则将承担法律责任！包图网将对作品进行维权，按照传播下载次数进行十倍的索取赔偿！I WWW.DESIGNERSPARADISE.COM WWW.DESIGNERSPARADISE.COM WWW.DESIGNERSPARADISE.COM WWW.DESIGNERSPARADISE.COM WWW.DESIGNERSPARADISE.COM WWW.DESIGNERSPARADISE.COM WWW.DESIGNERSPARADISE.COM WWW.DESIGNERSPARADISE.COM WWW.DESIGNERSPARADISE.COM By 杜小二 WWW.DESIGNERSPARADISE.COM By 杜小二 WWW.DESIGNERSPARADISE.COM By 杜小二 WWW.DESIGNERSPARADISE.COM By 杜小二 WWW.DESIGNERSPARADISE.COM By 杜小二 WWW.DESIGNERSPARADISE.COM By 杜小二 WWW.DESIGNERSPARADISE.COM By 杜小二 WWW.DESIGNERSPARADISE.COM 感谢您下载包图网平台上提供的PPT作品，为了您和包图网以及原创作者的利益，请勿复制、传播、销售，否则将承担法律责任！包图网将对作品进行维权，按照传播下载次数进行十倍的索取赔偿！I WWW.DESIGNERSPARADISE.COM